Antioksidantų nauda dėl kūnas yradėl apsaugo ląsteles nuo pažeidimų pasekmė laisvieji radikalai. Kad galėtumėte gauti šias lengvatas, jūs reikia Valgykite įvairius maisto šaltinius, kuriuose yra antioksidantų.
Laisvieji radikalai – tai medžiagos, kurios natūraliai susidaro vykstant medžiagų apykaitos procesams organizme. Be to, šios medžiagos gali atsirasti ir iš išorės, pavyzdžiui, dėl taršos, cigarečių dūmų, pesticidų ar narkotikų.
Laisvieji radikalai gali pažeisti ląstelių DNR struktūrą, padidinti blogojo cholesterolio kiekį organizme, sukelti uždegimus ir susilpninti imuninę sistemą.
Per didelis ir nuolatinis laisvųjų radikalų poveikis gali padidinti priešlaikinio senėjimo ir kelių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir demencija, riziką. Dažnas laisvųjų radikalų poveikis taip pat gali padaryti organizmą jautrų ligoms ir padidinti kataraktos išsivystymo riziką.
Todėl organizmui reikia antioksidantų, kurie kovotų su šių laisvųjų radikalų poveikio padariniais. Kai kurios medžiagos, turinčios antioksidacinių savybių, yra flavonoidai, polifenoliai, beta karotinas, liuteinas, likopenas, selenas, cinko, antocianinai (dažiančios medžiagos vaisiuose ir daržovėse), taip pat vitaminas A, vitaminas C ir vitaminas E.
Kai kuriuose tyrimuose teigiama, kad vitaminas D taip pat turi antioksidacinį poveikį, tačiau tai dar reikia įrodyti.
Natūralus antioksidantų šaltinis
Natūralių antioksidantų galite gauti iš vaisių, daržovių, riešutų ir žolinių augalų, tokių kaip bazilikas arba bazilikas, rozmarinas ir žiurkių taro. Be to, liesoje mėsoje ir žuvyje taip pat yra antioksidantų, tačiau mažesniais kiekiais nei jūros dumbluose ar jūros gėrybėse, išskyrus žuvį.
Toliau pateikiami antioksidantų maisto šaltinių tipai:
1. Mangas
Šiame geltoname vaisiuje yra daug polifenolinių antioksidantų, beta karotino, skaidulų ir vitamino C. Manguose esantis maistinis kiekis gali padidinti imunitetą, padėti pasisavinti geležį ir gerinti virškinimą. Be mangų, kiti vaisiai, tokie kaip greipfrutai, abrikosai ir rūgštynės, taip pat turi panašų maistinių medžiagų kiekį su antioksidantais, kurių taip pat nėra mažiau.
2. Braškės
Ryškiai raudonos spalvos braškėse yra daug antocianinų. Tyrimas įrodo, kad šis antocianino kiekis gali sumažinti širdies ligų riziką, nes sumažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir padidina gerojo cholesterolio kiekį. Antocianinų taip pat yra daugelyje kitų ryškiaspalvių vaisių, pavyzdžiui, raudonojo drakono vaisiuose.
3. Špinatai
Špinatuose yra įvairių maistinių medžiagų ir antioksidantų, kurie yra gana daug ir mažai kaloringi. Ši daržovė yra liuteino šaltinis ir zeaksantinas geriausia, kuri padeda apsaugoti akis nuo laisvųjų radikalų. Kitos daržovės, tokios kaip brokoliai ir šparagai, taip pat yra geri antioksidantų šaltiniai.
4. Arbata ir kava
Ne tik skanu valgyti, arbata ir kava, įskaitant Cascara arbatą, taip pat yra antioksidantų, kurie yra naudingi sveikatai. Abiejuose šiuose gėrimuose yra flavonoidų ir polifenolių, kurie gali padėti kovoti su vėžiu ir užkirsti kelią arterijų užsikimšimui. Šiame gėrime esantis kofeinas taip pat gali padėti išvengti senatvės.
Be arbatos ir kavos, antioksidantų taip pat galima rasti meduje, įskaitant bičių žiedadulkes. Tačiau kūdikiams (vaikams iki 1 metų) medaus duoti negalima. Vaikams medaus reikia duoti vyresniems nei 2 metų vaikams.
5. Juodasis šokoladas (Juodasis šokoladas)
Tiems, kurie mėgsta šokoladą, reguliariai vartokite juodąjį šokoladą, nes tokio tipo šokolade yra mineralų ir daug antioksidantų. Manoma, kad juodajame šokolade esantys antioksidantai mažina širdies ligų ir uždegimų riziką.
6. Jūros gėrybės ir sveiki grūdai
Jūros gėrybėse, tokiose kaip vėžiagyviai ir jūros dumbliai, taip pat sveiki grūdai, įskaitant ruduosius ryžius, turi antioksidantų seleno ir cinko. Ši medžiaga atlieka svarbų vaidmenį organizmo medžiagų apykaitos procesuose ir apsaugo nuo neigiamo laisvųjų radikalų poveikio.
Antioksidantai papildų pavidalu
Dirbtiniai antioksidantai yra maisto ir gėrimų papildų, tokių kaip Tahitian noni sultys, purwocengas ir glutationas, pavidalu. Šis priedas veikia kaip natūralus antioksidantas, galintis užkirsti kelią laisvųjų radikalų žalai ir apsisaugoti nuo ligų. Nors ir naudinga sveikatai, didelių antioksidantų papildų dozių vartojimas taip pat gali būti pavojingas sveikatai. Štai paaiškinimas:
- Manoma, kad per daug papildų, kurių sudėtyje yra beta karotino, vartojimas padidina rūkančiųjų plaučių vėžio riziką,
- Vitaminas E, vartojamas didelėmis dozėmis, gali padidinti prostatos vėžio ir insulto riziką.
- Antioksidantų papildai, kurių sudėtyje yra riebaluose tirpių vitaminų, būtent vitaminų A, D, E ir K, gali sukelti apsinuodijimą, jei vartojami per daug.
Norint pasinaudoti antioksidantų teikiama nauda, būtų geriau, jei kasdien valgytumėte maistą, kuriame gausu šių medžiagų. Bet jei norite vartoti antioksidantų papildus, pirmiausia turėtumėte pasitarti su gydytoju. Gydytojas pasiūlys antioksidantų papildų tipą, atitinkantį jūsų sveikatos būklę, ir tinkamą dozę.