Ptialino fermentas yra fermentaskuriame yra įjungta seilės. Be to, kad turivaidmuo virškinimo procese burnoje, Manoma, kad ptialino fermentas taip pat gali pagamintas rodikliai, rodantys lėtinio streso ir vėžio buvimą.
Ptialino fermentai yra įtraukti į amilazės fermentų grupę, kuri yra atsakinga už krakmolo ar angliavandenių skaidymą į cukrų. Šis skilimo procesas vyksta per biocheminį procesą, gaminant cukraus oligosacharidus ir maltozę. Tada šis cukrus bus naudojamas kaip kūno energijos šaltinis.
Ptialino fermento funkcija
Fermentai, priklausantys virškinimo fermentams, atlieka daug funkcijų. Kai kurie iš jų yra:
1. Palaiko virškinimo procesą
Vienas iš labiausiai seilėse esančių komponentų yra fermentas ptialinas. Seilės yra tarsi ptialino, atsakingo už virškinimo proceso palengvinimo, namai.
Šio fermento buvimas taip pat leidžia virškinti maiste esantį krakmolą. Sutrikus ptialino fermento gamybai, maiste ir gėrimuose esančios maistinės medžiagos žarnynas negali tinkamai pasisavinti.
2. Būkite streso rodiklis
Remiantis kelių tyrimų rezultatais, žinoma, kad stresinės ir stresinės situacijos gali padidinti amilazės ir ptialino fermentų gamybą organizme.
Palyginti su žmonėmis, kurie nepatiria streso, žmonės, kurie patiria stresą ar psichologinį stresą, gamina daug didesnį fermento ptialino kiekį. Ir atvirkščiai, jei žmogus gali nusiraminti susidūręs su stresu, tada ptialino gamyba organizme sumažės.
Neaišku, kodėl stresas gali sukelti fermento ptialino padidėjimą, tačiau manoma, kad taip yra dėl streso hormonų, būtent kortizolio ir adrenalino, padidėjimo.
3. Būkite vėžio rodiklis
Vieno tyrimo duomenimis, vėžiu sergančių pacientų fermento ptialino kiekis yra didesnis nei sveikų žmonių. Manoma, kad tai susiję su uždegiminiu organizmo atsaku kovojant su vėžinėmis ląstelėmis.
Tačiau šio tyrimo rezultatais nepavyko patvirtinti, ar ptialino ir amilazės fermentų tyrimas gali būti būdas diagnozuoti vėžį. Iki šiol vėžiui diagnozuoti naudojami tyrimai – biopsija, kraujo tyrimas, rentgeno, MRT ar kompiuterinė tomografija.
Įrodyta, kad ptialino fermentas yra virškinimo fermentai, kurie virškina angliavandenius. Nors ptialino fermento, kaip stresą ir vėžį lemiančio veiksnio, naudą dar reikia tirti toliau.