Teigiama, kad šarminė dieta padeda numesti svorio, lėčiausenėjimo, ir padėti kontroliuotilėtinės ligos, tokios kaip diabetas, artritas, ir net vėžys. Ar šis teiginys teisingas? Peržiūrėkite toliau pateiktą apžvalgą.
Šarminė dieta arba rūgščių-šarmų dieta yra dietinis metodas, kai dieta koreguojama taip, kad subalansuotų organizmo pH, būtent kasdien suvartojama daugiau šarminio (šarminio) maisto. Pagrindinė šarminės dietos teorija yra ta, kad kūnas yra jautrus ligoms, jei valgote rūgštų maistą. Šarminės dietos teorija teigia, kad rūgštūs maisto produktai, tokie kaip mėsa, kviečiai, rafinuotas cukrus ir perdirbtas maistas, paskatins organizmą gaminti rūgštį, kuri nėra naudinga sveikatai. Ir atvirkščiai, šarminis arba šarminis maistas laikomas apsauginiu, o dietą akcentuojant šarminiu maistu galima išlaikyti sveiką organizmą.
Kaip laikytis šarminės dietos
Šarminė dieta atliekama koreguojant rekomenduojamą racioną, kurį sudaro 70% šarminis arba šarminis maistas ir 30% rūgštus maistas. Šarminiai maisto produktai yra vaisiai ir daržovės, soja ir tofu, kai kurie riešutai, sėklos ir ankštiniai augalai. Nors rūgštus maistas apima pieną, kiaušinius, mėsą ir perdirbtus maisto produktus (konservuotus arba supakuotus). Be to, turėtumėte vengti vartoti gėrimus, kurių sudėtyje yra alkoholio ir kofeino.
Šarminė dieta ir jos ryšys su pusiausvyra pH kūnas
Kad mūsų kraujas tinkamai funkcionuotų, reikalingas rūgščių ir šarmų balansas. Šis rūgščių ir šarmų balansas reiškia mechanizmą, kurį organizmas naudoja, kad skysčių pH būtų artimas neutraliam (ne per rūgštus ir ne per šarminis). Rūgščių ir šarmų lygis matuojamas pagal pH skalę, kuri svyruoja nuo 0 iki 14. 0 pH yra labai rūgštus, o 14 – labai šarminis. Neutralus pH yra skalėje pH 7. Kai kuriose žmogaus kūno vietose pH lygis labai skiriasi.
Kraujas yra šiek tiek šarminis, normalus pH yra nuo 7,35 iki 7,45. Skrandis yra pilnas druskos rūgšties ir yra labai rūgštus, jo pH yra 3,5 ar mažesnis, o tai būtina maistui virškinti. Kai rūgšties kiekis kraujyje yra per didelis, ši būklė vadinama acidoze. Tuo tarpu, jei jis yra per daug šarminis, tai vadinama alkaloze. Kraujo pH balanso sutrikimai gali atsirasti, jei organizme yra plaučių ir inkstų sutrikimų arba sunkių diabeto komplikacijų, tokių kaip diabetinė ketoacidozė.
Teigiama, kad šarminė dieta padeda organizmui palaikyti kraujo pH lygį. Tačiau iš tikrųjų ši šarminė dieta jūsų kraujo pH iš esmės nepakeis. Nes organizmas natūraliai palaiko kraujo pH lygį tarp 7,35 ir 7,45. Mažai tikėtina, kad dieta turės įtakos kraujo pH lygiui. Tačiau dieta ar maisto meniu iš tiesų gali pakeisti šlapimo pH vertę. Tačiau šlapimo pH negalima naudoti kaip etaloną bendrai asmens sveikatos būklei ar kūno pH lygiui įvertinti.
Nepaisant to, rekomenduojama šarminė dieta turi tam tikros naudos jūsų organizmui, tačiau ši dieta nepakeis pH lygio organizme. Kiti šarminės dietos privalumai sveikatai yra šie:
- Vartojant daugiau vaisių, daržovių, geriant daug skysčių ir ribojant cukraus, perdirbto maisto, gėrimų, kurių sudėtyje yra alkoholio ir kofeino, vartojimą, tai naudinga norint numesti svorio.
- Manoma, kad dieta, kurioje mažai rūgščių gaminančių maisto produktų, tokių kaip mėsa ir sūris, padeda išvengti inkstų akmenų susidarymo, išlaikyti kaulus ir raumenis tvirtus, pagerinti širdies sveikatą ir smegenų veiklą, sumažinti nugaros skausmą ir sumažinti 2 tipo diabeto išsivystymo riziką. .
- Šarminė dieta pabrėžia, kad reikia valgyti daug kalorijų turinčius vaisius ir daržoves ir vengti greito maisto, kuriame dažnai yra natrio ir sočiųjų riebalų. Tai labai naudinga širdies sveikatai, nes padeda sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, kurie yra pagrindiniai širdies ligų rizikos veiksniai.
- Keletas tyrimų parodė, kad šarminė dieta gali sulėtinti kaulų retėjimą ir taip sumažinti osteoporozės riziką senstant.
Šarminės dietos esmė – valgyti vaisius ir daržoves, kurie naudingi lieknėjimui ir sveiko kūno palaikymui. Ir šiai šarminei dietai palaikyti nereikia jokių specialių papildų.
Kai kurie tyrimai parodė, kad šarminė ar šarminė aplinka gali padaryti tam tikrus chemoterapinius vaistus veiksmingesnius arba mažiau toksiškus. Tačiau nėra įrodymų, kad šarminė dieta gali padėti išvengti vėžio. Taigi, tiems, kurie serga vėžiu, prieš pradedant bet kokią dietą patartina pasitarti su gydytoju ir mitybos specialistu dėl mitybos poreikių.
Kai kuriems žmonėms sunku laikytis arba laikytis šarminės dietos, nes daugelis jūsų mėgstamų maisto produktų yra ribojami vykdant šią rūgščių ir šarmų dietos programą. Baltymų suvartojimas taip pat apsiriboja augaliniais šaltiniais, tokiais kaip pupelės ir tofu. Ypač jei keliaujate darbo reikalais ir turite įtemptą tvarkaraštį. Greitas maistas paprastai bus skubus pasirinkimas tokiai būklei. Tačiau geriausias būdas numesti svorio yra reguliariai mankštintis 30 minučių per dieną. Tai galite palaikyti valgydami sveiką maistą.
Tiems iš jūsų, kurie turi tam tikrų sveikatos sutrikimų, prieš pradedant šarminę dietą patartina pasitarti su gydytoju ir mitybos specialistu.