Už pikantiško ir traškaus skonio slypi daugybė avinžirnių privalumų, kuriuos galite gauti. Avinžirniai priskiriami ankštinių augalų grupei, kaip ir žemės riešutai ir pupelės. Šiuose riešutuose yra įvairių sveikatai naudingų, tačiau palyginti mažai kalorijų turinčių maistinių medžiagų.
Avinžirniai iš tikrųjų vadinami garbanzo pupelėmis arba avinžirniai, tačiau kadangi šios pupelės auginamos Artimųjų Rytų šalyse ir dažnai naudojamos kaip Mekai būdingi suvenyrai, Indonezijoje šios pupelės tapo žinomos kaip avinžirniai.
Įvairios avinžirnių naudos išplaukia iš gausaus maistinių medžiagų kiekio. Avinžirniai priskiriami prie pupelių rūšies, kuri gali būti augalinių baltymų šaltinis. Be to, avinžirniuose yra ir kitų maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, angliavandeniai, folio rūgštis, geležis, fosforas, manganas, kalis ir magnis.
Įvairūs avinžirnių privalumai sveikatai
Avinžirnių galite dėti į sriubas, salotas ar sumuštinis. Tačiau šiuos riešutus galima valgyti ir vienus kaip sveiką užkandį, kuris yra ne tik skanus, bet ir duoda daug naudos.
Toliau pateikiami įvairūs avinžirnių privalumai, kuriuos galite gauti:
1. Kontroliuokite savo svorį
Pirmas avinžirnių privalumas – padėti kontroliuoti svorį. Kaip minėta anksčiau, avinžirniai yra gana mažai kaloringi, todėl vartojant šiuos riešutus svoris labai nepadidės.
Be to, avinžirniuose esantys baltymai ir skaidulos taip pat vaidina svarbų vaidmenį skatinant medžiagų apykaitos procesus ir mažinant apetitą. Tokiu būdu jūsų svoris bus labiau kontroliuojamas.
2. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
Avinžirnių valgymas taip pat gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Avinžirniai turi žemą glikemijos indeksą, todėl jie drastiškai nepadidins cukraus kiekio kraujyje. Taip išvengsite rizikos susirgti diabetu.
Negana to, manoma, kad skaidulų ir baltymų kiekis avinžirniuose taip pat turi įtakos cukraus kiekio kraujyje kontrolei ir medžiagų apykaitai. Skaidulos gali sulėtinti cukraus pasisavinimą žarnyne, o baltymai, kaip žinoma, aktyvina cukraus apykaitą organizme.
3. Palaiko virškinimo sistemos veiklą
Avinžirniai taip pat naudingi virškinimo funkcijai palaikyti. Avinžirniuose esantis skaidulų kiekis gali padidinti gerųjų bakterijų ar probiotikų skaičių ir užkirsti kelią blogųjų bakterijų augimui žarnyne.
Tai gali sumažinti įvairių virškinimo problemų, pradedant vidurių užkietėjimu, dirgliosios žarnos sindromas, į gaubtinės žarnos vėžį.
4. Širdies ligų rizikos mažinimas
Taip pat manoma, kad avinžirniai sumažina širdies ligų riziką. Avinžirniuose yra skaidulų, magnio ir kalio – maistinių medžiagų, kurios vaidina svarbų vaidmenį širdies sveikatai.
Šios maistinės medžiagos gali užkirsti kelią aukštam kraujospūdžiui ir sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį kraujyje – du pagrindinius širdies ligų rizikos veiksnius.
5. Užkirsti kelią vėžiui
Manoma, kad reguliarus avinžirnių valgymas padeda sumažinti tam tikrų vėžio rūšių, tokių kaip gaubtinės žarnos vėžys, plaučių vėžys ir krūties vėžys, riziką. Manoma, kad šio vieno avinžirnio nauda atsiranda dėl saponino junginių, kurie, kaip žinoma, slopina naviko augimą.
Be to, manoma, kad avinžirniai taip pat padidina butirato gamybą organizme. Butiratas yra riebalų rūgštis, kuri gali sumažinti gaubtinės žarnos ląstelių uždegimą ir taip sumažinti gaubtinės žarnos vėžio riziką.
Nors šiuos įvairius privalumus vis dar reikia tirti toliau, nieko blogo įtraukti riešutus, kuriuose gausu šių maistinių medžiagų, į savo kasdienį meniu ar užkandžius jums ir jūsų šeimai.
Tačiau jei esate alergiškas ankštiniams augalams, pvz., žemės riešutams, sojų pupelėms ar žirniams, labiau tikėtina, kad būsite alergiškas ir avinžirniams. Taigi, suvalgius avinžirnių svarbu stebėti, ar nepasireiškia alerginė reakcija.
Jei norite gauti naudos iš avinžirnių, bet vis dar nesate tikri, nes turite tam tikrų sveikatos sutrikimų, prieš vartodami juos pasitarkite su gydytoju.