Saulėgrąžų sėklos paprastai naudojamos kaip kuaci, o šis užkandis yra gana populiarus tarp Indonezijos žmonių. Nors saulėgrąžų sėklos yra mažos, jos turi daug naudos sveikatai, tu žinai.
Saulėgrąžų sėklos yra iš saulėgrąžų augalo (Helianthus annuus). Sėklos minkštimas, padengtas juodu lukštu su baltomis juostelėmis, yra pikantiško skonio ir traškios tekstūros.
Saulėgrąžų sėklos gali būti naudojamos ne tik kaip užkandis, bet ir kaip maisto papildas, pavyzdžiui, salotos ar košė. avižiniai dribsniai.
Įvairūs saulėgrąžų sėklų privalumai
Saulėgrąžų sėklose yra baltymų, angliavandenių, skaidulų ir riebalų. Be to, saulėgrąžų sėklose taip pat yra daug organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas E, vitaminas B1, vitaminas B3, vitaminas B6, folio rūgštis, magnis, cinkas, varis, fosforas, geležis.
Matant šias daugybę maistinių medžiagų, nenuostabu, kad saulėgrąžų sėklos gali būti naudingos sveikatai, įskaitant:
1. Užkirsti kelią uždegimui
Ilgai trunkantis uždegimas organizme gali sukelti lėtines ligas. Dabar saulėgrąžų sėklų nauda šiuo atveju yra užkirsti kelią uždegimo atsiradimui organizme.
Taip yra todėl, kad saulėgrąžų sėklose yra vitamino E, flavonoidų ir biologiškai aktyvių junginių, kurie gali veikti kaip priešuždegiminiai, slopinantys ir slopinantys uždegimines reakcijas.
Tiesą sakant, viename tyrime buvo įrodyta, kad saulėgrąžų sėklų vartojimas penkis ar daugiau kartų per savaitę gali sumažinti riziką susirgti lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies ligos, 2 tipo diabetas ir insultas.
2. Palaikykite širdies sveikatą
Saulėgrąžų sėklų nauda palaikant širdies sveikatą kyla iš įvairių aspektų. Žinoma, kad šiame užkandyje esantys bioaktyvūs peptidai ir magnio junginiai mažina aukštą kraujospūdį, kuris yra širdies nepakankamumo rizikos veiksnys.
Be to, saulėgrąžų sėklose taip pat gausu linolo rūgšties, kuri yra nesočiųjų riebalų rūgščių rūšis, kuri gali būti sveika širdžiai. Ši medžiaga gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir taip sumažinti koronarinės širdies ligos riziką.
3. Palaikykite cukraus kiekį kraujyje
Saulėgrąžų sėklos yra žemo glikemijos indekso užkandis. Tokie užkandžiai tinka diabetikams, nes jie drastiškai nepakels cukraus kiekio kraujyje.
Be to, tyrimai rodo, kad kasdien vartojant 30 gramų saulėgrąžų 6 mėnesius, cukraus kiekis kraujyje gali sumažėti net 10%. Manoma, kad taip yra dėl chlorogeno rūgšties junginių, esančių saulėgrąžų sėklose.
4. Palaikykite virškinimo sveikatą
30 gramų saulėgrąžų sėklų buvo apie 3 gramus skaidulų. Nors ir palyginti nedidelis (tenkina tik 1/8 paros poreikių), ląstelienos buvimas kasdieniame racione gali pagerinti žarnyno darbą įsisavinant maistines medžiagas ir palaikant gerųjų bakterijų pusiausvyrą žarnyne.
5. Išlaikykite idealų kūno svorį
Neabejotinai daugelio žmonių svajonė yra pasiekti idealų kūno svorį. dabar, galite tai daryti reguliariai užkandis saulėgražos sėkla. Saulėgrąžų sėklose esantys baltymai, sveikieji riebalai ir skaidulos gali ilgiau jaustis sotūs, taigi sumažinsite norą persivalgyti.
Manoma, kad, be pirmiau minėtų privalumų, saulėgrąžų sėklose esantis maistinis kiekis ir junginiai taip pat gali palengvinti PMS simptomus, išlaikyti sveikus kaulus ir odą, užkirsti kelią kūdikių gimimui su nervinio vamzdelio defektais, palaikyti ir atkurti kūno audinius.
Saulėgrąžų sėklos yra sveikas užkandis, tačiau jos taip pat yra kaloringos. Todėl nevartokite per daug, kad išvengtumėte nutukimo ir diabeto. Be to, vartojant per daug saulėgrąžų sėklų, kyla pavojus, kad išmatos sukietėja, o tai sukelia lėtinį vidurių užkietėjimą.
Taigi, jei norite gauti naudos iš saulėgrąžų, apribokite jų suvartojimą iki 30 gramų (± 160 kalorijų) per dieną.
Jei pasireiškė alerginė reakcija arba sunku tuštintis dėl to, kad suvalgote per daug saulėgrąžų sėklų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją, kad gautumėte tinkamą gydymą.