Iki šiol morkos žinomos kaip vitamino A šaltinis. Tačiau iš tikrųjų yra įvairių maisto produktų, kuriuose yra vitamino A, pradedant vaisiais, daržovėmis ir net mėsa.
Vitaminas A buvo identifikuotas pirmasis, todėl jis pavadintas iš pirmosios abėcėlės raidės. Šie vitaminai apima riebaluose tirpius vitaminus, kurie atlieka svarbų vaidmenį palaikant regėjimą, augimą ir imuninę funkciją bei reprodukcinę sveikatą.
Įvairūs maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino A
Vitaminas A maiste yra dviejų formų: retinolis (vitaminas A1), kurio yra gyvuliniame maiste, ir karotenoidai (beta karotinas), kurio yra augaliniame maiste.
Retinolio randama jautienos kepenyse. Kiekvienoje 1 porcijoje jautienos kepenų (70 gramų) yra apie 6000 mikrogramų retinolio, o tai 7 kartus viršija mūsų kasdienį vitamino A poreikį.
Kai kurie kiti gyvūniniai maisto produktai, kuriuose yra vitamino A, yra šie:
- Skumbrė arba lašiša
- menkių kepenų aliejus
- Žuvies ikrai arba ikrai
- Vištienos kepenys
- sūris
- Virti kiaušiniai
Beta karotinas yra augalinė medžiaga, kuri organizme greitai virsta vitaminu A. Maisto produktai, kuriuose yra daug beta karotino, yra šie:
- Saldžioji bulvė
- Moliūgas
- persimono vaisius
- Garstyčios
- Morka
- Raudonoji paprika
- Špinatai
Sužinokite apie vitamino A naudą
Vitaminas A turi daug privalumų, reikalingų akių, odos ir imuninės sistemos vystymuisi ir veiklai. Be to, vitaminas A taip pat naudingas vėžio profilaktikai ir gydymui, širdies ir kraujagyslių sistemos apsaugai bei senėjimo procesų lėtėjimui.
Moterims valgyti maistą, kuriame yra vitamino A, labai naudinga užkirsti kelią krūties vėžiui ir padėti pasveikti nuo makšties infekcijų. Vyrams, valgant maistą, kuriame yra vitamino A, taip pat gali padidėti spermatozoidų skaičius. Idealus vitamino A kiekis suaugusiesiems yra 0,7 mg per parą vyrams ir 0,6 mg per parą moterims.
Vitamino A trūkumas gali sukelti regėjimo problemų ir susilpninti imuninę sistemą. Todėl mums visiems svarbu kasdien gauti pakankamai vitamino A.
Tai galima pasiekti laikantis sveikos mitybos, ypač daržovių ir vaisių. Jei reikia, galite vartoti vitaminų papildus. Tačiau dėl vitamino A papildų vartojimo turi pasitarti su gydytoju.
Vitamino A perteklius gali sukelti sveikatos problemų, pavyzdžiui, vyresnio amžiaus žmonių kaulų trapumą, o nėščių moterų vaisiaus sveikatos problemų riziką.