Saldus maistas ir gėrimai mėgstami daugelio žmonių, ypač vaikų. Tačiau duoti vaikams saldaus maisto ar gėrimų iš tikrųjų reikėtų riboti, ypač tų, kuriuose yra daug sacharozės. Priežastis ta, kad šios rūšies cukrus gali turėti neigiamos įtakos kūdikio sveikatai.
Normalu, kad vaikai mėgsta saldų maistą ar gėrimus. Ledai, gaivieji gėrimai, saldūs vaisių ar šokolado skonio gėrimai, taip pat konservuoti maisto produktai jiems liežuvį palengvėja.
Neretai vaikai yra aistringesni vartodami šiuos maisto produktus ar gėrimus, palyginti su jų motinos pagamintu maistu. Ar patyrėte tą patį?
Jei taip, reikia apriboti tiekimą saldžiais maisto produktais ar gėrimais, taip. Dėl tokio maisto jūsų mažylis paprastai suvartoja daugiau cukraus ar sacharozės, nei jam iš tikrųjų reikia. Tai gali neigiamai paveikti jų sveikatą vėlesniame gyvenime.
Tai yra skirtumas tarp sacharozės, fruktozės ir gliukozės
Prieš žinodami, kokį poveikį jūsų mažylis patiria sveikatai, jei jis valgo per daug saldaus maisto ar gėrimų, turite žinoti, kad yra 3 cukraus rūšys, kurios suvartojamos beveik kiekvieną dieną: gliukozė, fruktozė ir sacharozė. Štai paaiškinimas:
gliukozė
Gliukozė yra paprasčiausia cukraus forma. Gliukozė labai lengvai virškinama, nes molekulės nereikia iš naujo skaidyti ir ji tiesiogiai absorbuojama į kraują. Gliukozė ląstelėse gali būti tiesiogiai paversta energija hormono insulino pagalba.
Palyginti su fruktoze ir sacharoze, gliukozė yra mažiau saldaus skonio. Paprastai gliukozė randama daug angliavandenių turinčiuose maisto produktuose, tokiuose kaip duona, ryžiai ir kukurūzai.
Fruktozė
Fruktozė yra cukraus rūšis, dažnai randama vaisiuose, meduje ir kai kuriuose gumbuose. Palyginti su kitų rūšių cukrumi, fruktozė yra saldžiausiojo skonio.
Nepaisant to, fruktozė tiesiogiai nedidina cukraus kiekio kraujyje. Procesas, paverčiantis jį energijos šaltiniu, yra palyginti sudėtingesnis, nes jis pirmiausia turi būti paverstas gliukoze kepenyse.
Sacharozė
Sacharozė yra kitas cukraus, kurį vartojame kasdien, pavadinimas. Sacharozė yra 2 molekulių, būtent fruktozės ir gliukozės, derinys. Kadangi sacharozę sudaro gliukozė ir fruktozė, sacharozės skonis yra kažkur tarp jų – saldesnis už gliukozę ir mažiau saldus nei fruktozė.
Kai sacharozė virškinama ir absorbuojama į kraują, organizmas pirmiausia skiria gliukozei, nes procesas yra lengvesnis. Tuo tarpu fruktozė pirmiausia bus kaupiama riebalų pavidalu.
Be aukščiau išvardytų cukrų, taip pat yra laktozės cukraus rūšis, kuri yra gliukozės ir galaktozės derinys. Šie cukrūs natūraliai randami motinos piene arba gyvulinės kilmės pieno produktuose, tačiau jų galima rasti ir perdirbtuose maisto produktuose ar gėrimuose.
Laktozė gali būti energijos šaltinis vaikams ir, kaip žinoma, turi gerą poveikį vaikų medžiagų apykaitai. Be to, vaikų vartojamame maiste ar gėrimuose esanti laktozė gali padidinti gerųjų bakterijų skaičių žarnyne ir optimizuoti kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B12 ir kalcis, pasisavinimą.
Perteklinio sacharozės vartojimo poveikis vaikams
Iš trijų aukščiau išvardytų cukraus rūšių sacharozė yra saldiklis, kuris dažnai dedamas į supakuotus maisto produktus ar gėrimus. Kai vaikai vartoja per daug, neigiamas poveikis yra:
Sukelti dantų ėduonį
Saldus maistas nėra labai draugiškas vaikų dantų sveikatai. Per dažnas maisto ar gėrimų, kuriuose yra daug cukraus, vartojimas gali sukelti dantų ėduonį. Priežastis ta, kad likęs cukrus, susikaupęs dantų plyšiuose, susimaišys su burnos bakterijomis.
Jei jo nevalysite reguliariai, jūsų mažyliui gali skaudėti dantis arba atsirasti ertmių. Jei ėduonies negydomos iš karto, neatmetama galimybė, kad mažylis patirs dantų ėduonį, dėl kurio reikės ištraukti dantis.
Padidinti nutukimo riziką
Kaip buvo paaiškinta anksčiau, sacharozės fruktozę organizmas pirmiausia sukaupia kaip riebalus. Šie riebalai turėtų būti energijos rezervas vaikams.
Tačiau, deja, cukraus kiekis vaikų maiste ir gėrimuose gali būti daug kartų didesnis nei faktinis vaiko energijos poreikis. Dėl to didžioji šio cukraus dalis taps tik riebalų krūva ir vaikai nutuks.
Ši sąlyga neturėtų būti vertinama lengvabūdiškai, Bun. Jei negydoma nedelsiant, nutukimas gali trukdyti jūsų mažylio kasdieninei veiklai ir vėliau jam gali kilti rizika susirgti įvairiomis lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip diabetas ir širdies ligos.
Sumažinkite kitų organizmui reikalingų maistinių medžiagų suvartojimą
Maistas, kuriame yra daug sacharozės ar cukraus, paprastai yra gero skonio, todėl jūsų mažylis negali nustoti jų valgyti. Taip jis tikrai pasisotins, nors prie mamos pagaminto maisto visai nelietė.
Jei taip nutiks nuolat, mažylio organizmui reikalingų kitų maistinių medžiagų suvartojimas sumažės, nes jis nenori valgyti sveiko maisto, kurį jam duoda mama. Tiesą sakant, sveikas maistas su subalansuota mityba yra labai svarbus augimui ir vystymuisi palaikyti.
Tiesą sakant, 2–18 metų vaikams nerekomenduojama per dieną suvartoti daugiau nei 25 gramus (6 arbatinius šaukštelius) granuliuoto cukraus. Tuo tarpu vaikams iki 2 metų rekomenduojama visiškai nedėti cukraus.
Matant aukščiau pateiktą informaciją, mamoms svarbu apriboti savo mažylio suvartojamo cukraus kiekį, ypač iš supakuotų maisto produktų ar gėrimų, kuriuose paprastai yra daug sacharozės.
Kad galėtumėte lengvai kontroliuoti, kiek cukraus pateks į mažylio organizmą, taip pat sumažintumėte jo norą užkandžiauti saldžiais maisto produktais ar gėrimais, pravartu pasigaminti jam sveiką saldų užkandį namuose.
Tačiau jei vis tiek turite problemų kontroliuojant mažylio suvartojamo cukraus kiekį, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad rastumėte tinkamą sprendimą.