Alergija krevetėms atsiranda, kai reaguoja imuninė sistemas nenormalus baltymų, kad esantys ant krevečių. Kai kurie žmonės yra alergiški ne tik krevetėms, bet ir vėžiagyviams, krabams, omarams, kalmarams, aštuonkojams ir austrėms.
Tie iš jūsų, kurie kenčia nuo alergijos krevetėms, suvalgę krevečių gali patirti bendrų alergijos simptomų, tokių kaip niežulys ar nosies užgulimas. Kiti galimi alergijos simptomai yra lūpų, veido ar liežuvio patinimas, dusulys, pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas, galvos svaigimas, viduriavimas, anafilaksinis šokas, kuris gali būti pavojingas gyvybei.
Kaip išvengti alergijos krevetėms pasikartojimo
Tiems, kurie jaučia šiuos simptomus, patartina kreiptis į gydytoją, kad atliktų alergijos tyrimą. Jei tyrimų rezultatai įrodo, kad yra alergija krevetėms, pirmiausia reikia vengti valgyti krevetes. Be to, norint išvengti alergijos krevetėms pasikartojimo, reikia atsižvelgti į kitus būdus:
- Nevalgykite restorane jūros gėrybės (jūros gėrybės)
Net jei jūsų užsakytas maistas nėra krevetės ar pan., kyla pavojus, kad maistas bus užterštas krevetėmis. Gali būti, kad naudojami tie patys indai, kaip ir krevetėms virti. Geriau nevalgyti restoranuose, kuriuose tiekiamos jūros gėrybės, kad būtų sumažinta krevečių alerginės reakcijos pasikartojimo rizika.
- Venkite virtuvės, kurioje gaminamos krevetės
Laikykitės atokiau nuo virtuvės zonos, kai kas nors gamina krevetes. Kepant krevetes ar jūros gėrybes, per dūmus, garus ar viryklės paviršių išsiskirs baltymai. Tai gali sukelti alergijos krevetėms atkrytį.
- Perskaitykite pakuotės etiketę
Renkantis bet kokį produktą, būtinai perskaitykite pakuotės etiketę, kurioje nurodyta produkto sudedamoji dalis. Krevetės ar kitos jūros gėrybės naudojamos ne tik maisto produktuose, bet ir dažnai gardinant produktus, kosmetiką, vaistus ar grožio kremus kūnui. Žinokite kitus krevečių ar kitų jūros gėrybių pavadinimus, kad būtų visiškai saugūs vartoti. Pavyzdžiui, gaminiuose iš Prancūzijos, maisto produktų, paženklintų krevetė rodo, kad maiste yra krevečių.
Jei kenčiate nuo alergijos arba esate pasireiškę sunkių alerginių reakcijų valgant krevetes, patartina visada su savimi turėti injekciją epinefrino (epipeno) arba bent jau bet kokius gydytojo paskirtus vaistus nuo alergijos. Tai naudinga kovojant su sunkiomis alerginėmis reakcijomis, kurias galite patirti netyčia „susisiekus“ su alergeno sukėlėju. Pirmiausia būtinai pasitarkite su gydytoju, kad gautumėte informacijos apie teisingą dozę ir kaip švirkšti epinefriną.
Dėl alergijos krevetėms gali atsirasti įvairių simptomų, nuo lengvų iki sunkių. Jei atsiranda alergijos simptomų, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad gautumėte tinkamą gydymą ir išvengtumėte tolesnio alerginės reakcijos poveikio.