Yra daug kopūstų nauda sveikatai. Slengva rasti rinkoje dith Už šią prieinamą kainą yra įvairių būtinų vitaminų ir mineralų, kurie per blogai praleisti.
Kol kas dauguma žmonių kopūstus žino tik kaip daržovę, kuri gali sukelti mieguistumą. Tiesą sakant, kopūstuose esantis skaidulų, vitamino A, vitamino C, kalio, geležies, kalcio, fosforo ir antioksidacinių junginių kiekis gali turėti daug naudos sveikatai.
Nenuvertinkite kopūstų naudos
Kaip ir kitos žalios lapinės daržovės, kopūstai turi daug naudos sveikatai. Štai keletas iš jų:
1. Laikymas akių sveikata
Kopūstų vartojimas gali padėti palaikyti akių sveikatą. Taip yra todėl, kad kopūstuose esantis gana didelis beta karotino kiekis vaidina svarbų vaidmenį apsaugant akių ląsteles nuo pažeidimų. Be to, beta karotinas yra vitamino A žaliava organizme.
Vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį palaikant akies ragenos skaidrumą. Šis vitaminas taip pat yra svarbus komponentas formuojant rodopsinas, kuris yra akių baltymas, užtikrinantis regėjimo aštrumą esant silpnam apšvietimui.
2. Padidinti organizmo imunitetą
Kopūstuose esantys vitaminai A ir C taip pat gali padidinti organizmo imunitetą. Žinoma, kad abu šie vitaminai dalyvauja baltųjų kraujo kūnelių, kovojančių su infekcija, aktyvavime. Be to, vitaminų A ir C antioksidacinis aktyvumas taip pat gali apsaugoti imunines ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
3. Kovok su laisvaisiais radikalais
Be vitamino A ir vitamino C, kopūstuose taip pat yra įvairių antioksidacinio aktyvumo augalų junginių, tokių kaip flavonoidai, palmitino rūgštis ir fitolis.
Antioksidantai reikalingi organizmui, kad būtų išvengta laisvųjų radikalų, galinčių pakenkti DNR, ląstelėms, audiniams ir net organams. Jei nekontroliuojamas, laisvųjų radikalų perteklius organizme gali sukelti įvairias rimtas ligas, tokias kaip diabetas ir vėžys.
4. Sureguliuokite skysčių balansą
Suaugusiesiems per dieną reikia apie 3500–4700 mg kalio. Norėdami tai padaryti, turite valgyti maistą, kuriame yra kalio, pavyzdžiui, kopūstus.
Kalis reikalingas organizmui įvairioms funkcijoms atlikti. Vienas iš jų – padėti sureguliuoti organizmo skysčių balansą. Be to, lapiniai kopūstai taip pat yra daržovė, turinti daug vandens, net daugiau nei 90 proc.
5. Kraujospūdžio mažinimas
Kangkung gali būti vienas iš maisto produktų, padedančių įveikti aukštą kraujospūdį. Šis kopūstų privalumas gaunamas iš kalio kiekio, kuris gali reguliuoti ir sumažinti kraujospūdį.
Tačiau kalio kiekis lapiniuose kopūstuose nėra didelis, todėl, kad patenkintumėte savo kasdienį kalio poreikį, turite valgyti kitus daug kalio turinčius maisto produktus. Pavyzdžiai yra burokėliai, saldžiosios bulvės, bulvės, avokadai, špinatai, lapiniai kopūstai ir bananai.
Tai yra kopūstų privalumai, kuriuos galite gauti reguliariai juos vartodami. Šią daržovę galima įvairiai apdoroti, pavyzdžiui, troškinti, virti arba įmaišyti į jums patinkančias daržovių ir vaisių sultis.
Prieš perdirbdami kopūstus, nepamirškite jų nuplauti tekančiu vandeniu, kad vanduo galėtų nuplauti nešvarumus ar pesticidus bei prisitvirtinusias bakterijas.
Nors kopūstų nauda yra daug, valgyti įvairų sveiką maistą yra geresnis pasirinkimas. Taigi vartokite kopūstus su kitais maistingais maisto produktais, kad jūsų kasdieniai mitybos poreikiai būtų tinkamai patenkinti. Jei reikia, kreipkitės į gydytoją, kad nustatytumėte savo kasdienius mitybos poreikius.