Jūros agurkai kinų medicinoje žinomi jau seniai. Dėl didelio baltymų kiekio jūros agurkai turi daug naudos sveikatai. Manoma, kad šie jūrų gyvūnai gali palaikyti širdies ir kepenų sveikatą bei sumažinti vėžio riziką.
Jūros agurkai arba jūros agurkai yra jūrų gyvūnų rūšis, neturinti stuburo ir ilgo kūno dydžio. Šie gyvūnai paprastai randami jūros dugne ir gausiausi Azijos Ramiojo vandenyno regione.
Azijos ir Artimųjų Rytų šalyse jūros agurkai buvo naudojami kaip maisto ingredientai tiek švieži, tiek džiovinti. Kinų medicinoje jūros agurkai naudojami nuovargiui, impotencijai, vidurių užkietėjimui ir sąnarių skausmams gydyti.
Jūros agurkų maistinė medžiaga
Jūros agurkų naudos tikrai negalima atskirti nuo juose esančios maistinės medžiagos. 100 gramų jūros agurkų yra 60 kalorijų ir įvairių kitų maistinių medžiagų, įskaitant:
- Baltymas
- Riebalai
- Vitaminas A
- Vitaminas B2 (riboflavinas)
- Vitaminas B3 (niacinas)
- Kalcis
- Magnis
Be to, žinoma, kad jūros agurkai turi antikoaguliantų, priešnavikinių, priešgrybelinių ir antioksidacinių savybių.
Jūros agurkų nauda kūno sveikatai
Ne tik mitas, jūros agurkų nauda sveikatai yra neabejotina ir įrodyta keliais tyrimais. Štai keletas jūros agurkų pranašumų:
1. Artrito ligos įveikimas
Daugiausia kalbama apie jūros agurkų naudą – artrito ar artrito įveikimą. Taip yra dėl priešuždegiminių junginių, kurie gali gydyti keletą uždegiminių sutrikimų, nuo lengvos alergijos iki ligų, tokių kaip reumatoidinis artritas.
Be to, jūros agurkuose taip pat gausu chondroitino sulfato – medžiagos, esančios žmogaus kremzlėse ir dažniausiai naudojamos artritui, pavyzdžiui, osteoartritui, gydyti.
2. Cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas
Tyrimai rodo, kad manoma, kad didelis baltymų kiekis jūros agurkuose mažina trigliceridų ir MTL arba blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Žinoma, tai gali sumažinti aterosklerozės, kuri yra dažna koronarinės širdies ligos priežastis, riziką.
3. Palaikykite sveiką širdį ir kraujagysles
Dėl didelio baltymų kiekio ir mažo riebalų kiekio jūros agurkai yra naudingi širdies sveikatai palaikyti. Jūros agurkuose esantys priešuždegiminiai junginiai taip pat gali sumažinti širdies ligų riziką ir palaikyti sveikas kraujagysles.
Be to, tyrimai rodo, kad jūros agurkai turi antikoaguliantų junginių. Šie junginiai atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią kraujo krešuliams, kurie yra viena iš širdies priepuolių priežasčių. Taip pat žinoma, kad jūros agurkai mažina kraujospūdį.
4. Slopinti vėžinių ląstelių augimą
Jūros agurkuose yra triterpenoidų, kurie, kaip žinoma, slopina vėžio ląstelių, įskaitant krūties vėžį, prostatos vėžį ir odos vėžį, augimą.
Be to, jūros agurkuose taip pat yra cerebrozidai kurie gali apsaugoti žarnyną nuo uždegimų ir navikų. Tačiau šio vieno jūros agurko nauda vis dar reikalauja tolesnių tyrimų, siekiant nustatyti jo veiksmingumą.
5. Paspartinti žaizdų gijimą
Jūros agurkuose yra glikozaminoglikogano sulfato, kuris, kaip žinoma, pagreitina žaizdų gijimą – tiek odos paviršiaus žaizdas, tiek žalą organizmui. Losjonai, kurių sudėtyje yra jūros agurkų, gali sudaryti ne tik tabletes, bet ir naujus žaizdų pažeistus odos audinius.
6. Palaikykite sveiką kepenų funkciją
Tyrimai rodo, kad jūros agurkai gali sumažinti kepenų pažeidimo ir diabeto riziką. Jūros agurkai taip pat gali užkirsti kelią kepenų vėžiui ir pagerinti inkstų veiklą.
Be to, žinoma, kad jūros agurkų nauda stiprina imuninę sistemą, įveikia dažną šlapinimąsi ir apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo požymių. Tačiau įvairi jūros agurkų nauda organizmo sveikatai dar reikalauja tolesnių tyrimų, siekiant užtikrinti jų veiksmingumą.
Taip pat reikėtų vengti jūros agurkų, jei vartojate kraują skystinančius vaistus arba esate alergiški vėžiagyviams ir jūros gėrybėms. Nėščioms ir žindančioms moterims taip pat nepatariama vartoti jūros agurkų.
Teisingas jūros agurkų apdorojimo būdas
Jūros agurkų galite nusipirkti šviežių iš žuvies turgaus arba nereceptinių džiovintų. Tačiau jei nuspręsite įsigyti džiovintų jūros agurkų, rinkitės patikimą parduotuvę, kad užtikrintumėte jų saugumą ir šviežumą.
Štai keletas būdų, kaip auginti jūros agurkus:
- Prieš perdirbdami jūros agurkus pamirkykite vandenyje 2 dienas ir pakeiskite vandenį kartą per dieną.
- Išmirkę jūros agurkus pavirkite 30 min.
- Tada nuvalykite jūros agurką, pašalindami jūrinio agurko vidaus organus, kol jis bus visiškai švarus.
Atlikę šiuos veiksmus, iš jūrinių agurkų galėsite paruošti įvairius skanius patiekalus, tokius kaip troškinti jūros agurkai, saldžiarūgščiai jūros agurkai ar jūros agurkų košė.
Jei jūros agurkus vartojate papildų pavidalu, būtinai rinkitės produktus, kurie buvo registruoti BPOM, kad būtų garantuotas jų saugumas.
Nors jūros agurkai yra labai naudingi sveikatai, rekomenduojame išlikti atsargiems juos vartojant. Jei suvalgę jūros agurkų jaučiate nusiskundimų, tokių kaip pykinimas, vėmimas, niežulys ar net dusulys, kreipkitės į gydytoją, kad gautumėte tinkamą gydymą.