Oro gruzdintuvė yra maisto ruošimo įrankis modernus kurios galėtų naudojamas įvairių rūšių maisto produktams kepti, kaip vištiena, bulvės, daržovės ir įvairūs šaldyti maisto produktai.Ašis latas Manoma, kad tai yra sveikesnis sprendimas ruošiant keptą maistą. Ar taip?
Oro gruzdintuvė veikia su karšto oro cirkuliacijos sistema įrenginio viduje, kuri gali pasiekti 200 laipsnių Celsijaus. Maistui kepti oro gruzdintuvėje reikia tik šiek tiek aliejaus (apie 1 valgomasis šaukštas) arba net nieko, priklausomai nuo maisto rūšies. Be to, maiste esantis aliejus iš tikrųjų bus pašalintas ir filtruojamas iki talpyklos dugno.
Nors aliejus nenaudojamas, orinėje gruzdintuvėje keptas maistas turi traškią tekstūrą, minkštą vidinį sluoksnį, o spalva panaši į aliejuje kepto.
Kepimo su oro gruzdintuve privalumai
Štai privalumai, kuriuos galite gauti gamindami maistą orinėje gruzdintuvėje:
1. Riebalų kiekio maiste mažinimas
Norint kepti įprastu būdu, paprastai reikia apie 3 puodelius arba 750 ml kepimo aliejaus, o orinei gruzdintuvei reikia tik 1 valgomojo šaukšto arba 15 ml kepimo aliejaus (50 kartų mažiau).
Iš tyrimo žinoma, kad orinėje gruzdintuvėje keptos bulvės turi 70% mažiau riebalų nei bulvės, keptos įprastu būdu.
2. Padėkite numesti svorio
Kadangi jame mažai riebalų, orinėje gruzdintuvėje keptas maistas taip pat yra mažai kaloringas. Todėl gaminimas naudojant šį įrankį gali padėti numesti svorio, ypač tiems, kurie laikosi sveikos mitybos.
3. Kenksmingų medžiagų susidarymo maiste mažinimas
Kepant bulves ar kitus maisto produktus, kuriuose yra daug angliavandenių, susidaro medžiaga, vadinama akrilamidu, kuri, kaip įtariama, yra kancerogeninė ir gali sukelti vėžį. Tyrimas parodė, kad naudojant oro gruzdintuvą akrilamido kiekis gali sumažėti iki 90%.
4. Padaryti daržovės tampa traškesnės ir skanesnės
Jei esate daržovių mėgėjas ar vegetaras, keptuvė jums tikrai gali padėti paruošti įvairų patiekalų meniu. Kepant orinėje gruzdintuvėje morkos, brokoliai, kopūstai, avinžirniai ir pupelės tampa traškesnės ir skanesnės.
Nors nesate vegetaras, vis tiek esate skatinamas reguliariai valgyti daržoves. Taigi, jei vėl pabodo tas pats daržovių meniu, tiesiog pabandykite pasigaminti sveiką užkandį kepdami daržoves orinėje gruzdintuvėje. Mamos, kurios nori išmokyti savo vaikus valgyti daržoves, taip pat gali tu žinai, pergudraukite tai tokiu būdu.
5. Gaminkite mažiau atliekų
Gaminimas orinėje gruzdintuvėje laikomas ekologiškesniu, nes jai reikia mažiau aliejaus, todėl nesusidaro panaudoto aliejaus atliekos, kaip įprasta kepant.
Pasirinkite ir Naudojant oro gruzdintuvąteisingai
Štai keletas dalykų, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį renkantis ir naudojant oro gruzdintuvą:
- Įsitikinkite, kad įsigytoje keptuvėje esančioje plastikinėje medžiagoje nėra BPA. CPA arba bisfenolis A yra cheminė medžiaga, kuri, patekusi į mūsų vartojamą maistą, gali kelti pavojų sveikatai.
- Pasirinkite jūsų poreikius atitinkančią oro gruzdintuvą. Paprastai oro gruzdintuvės yra mažų, vidutinių ir didelių dydžių.
- Naudokite aliejų, kuris gali atlaikyti aukštą temperatūrą, pavyzdžiui, augalinį, alyvuogių ar rapsų aliejų.
- Prieš gamindami orinę gruzdintuvą įkaitinkite, kad maistas joje ilgai neužsibūtų.
- Nedėkite per daug ingredientų į vieną oro gruzdintuvės talpyklą. Tikslas yra išvengti netolygaus maisto paruošimo lygio.
- Oro gruzdintuvą panaudoję išvalykite. Nepamirškite nuvalyti maisto likučių, kurie dažniausiai prilimpa prie filtro arba indo apačioje.
Iš aukščiau pateiktos diskusijos daroma išvada, kad maistas, keptas orinėje gruzdintuvėje, yra tikrai sveikesnis, nes jame yra mažiau riebalų ir kalorijų nei įprastai keptame. Tačiau trūkumas yra tai, kad šio įrankio kaina yra gana brangi ir reikalauja daug elektros energijos.
Jei norite gaminti maistą sveikai, bet neturite oro gruzdintuvės, nesijaudinkite. Yra daug kitų sveikų gaminimo būdų, tokių kaip virimas, garinimas ar kepimas orkaitėje. Tokiu būdu aliejaus ir kalorijų kiekis maiste nebus per didelis.
Parašyta:
dr. Andi Marsa Nadhira