Maistinių medžiagų saldumas saldžiųjų bulvių naudai

Saldžiosios bulvės, dar žinomos kaip saldžiosios bulvės, turi maistinių medžiagų, kurios gali padėti kovoti su įvairiomis ligomis. Tyrimai rodo, kad saldžiųjų bulvių valgymas yra naudingas mažinant širdies ligų, diabeto ir nutukimo riziką. Taigi, kokią naudą dar galite gauti iš saldžiųjų bulvių? Peržiūrėkite toliau pateiktą paaiškinimą.

Saldžiosios bulvės yra ne tik naudingos mažinant pavojingų ligų riziką, bet ir kitos paskirties. Ypač tie, kurie susiję su organizmo energijos ir imuninės sistemos didinimu bei svorio metimu. Įvairių rūšių saldžiosios bulvės, pradedant geltonomis saldžiosiomis bulvėmis, violetinėmis saldžiosios bulvėmis ir oranžinėmis saldžiosios bulvėmis, paprastai atlieka daugiau ar mažiau tą pačią funkciją.

Saldžiąsias bulves galima apdoroti verdant, skrudinant arba valgant sutrintą. Po virimo šis gumbų augalas yra natūraliai saldaus skonio, todėl jį galima valgyti iš karto, nepridedant cukraus.

Saldžiųjų bulvių maistinė medžiaga

Kiekvienas turėtų įtraukti saldžiąsias bulves į kasdien vartojamų sveikų maisto produktų sąrašą. Mat šiame maiste yra daug vitamino A, todėl jo pakanka kasdieniams organizmo poreikiams patenkinti. Be to, saldžiosios bulvės taip pat suteikia 37 procentus organizmui reikalingo vitamino C.

Vidutinio dydžio saldžiosios bulvės, kurios buvo iškeptos, turi tik 105 kalorijas, todėl puikiai tinka tiems, kurie dalyvauja svorio metimo programoje. Saldžiosiose bulvėse taip pat yra skaidulų ir beveik nėra riebalų.

Kitos svarbios maistinės medžiagos saldžiosiose bulvėse yra 25 procentai mangano, 14 procentų vitamino B6 ir 9 procentai kalio.

Be to, saldžiosiose bulvėse yra ir kitų ne mažiau svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip:

• Cholinas

  Cholinas – universali medžiaga, labai svarbi organizmui. Vadinama universalia, nes ši medžiaga padeda cheminiams procesams nervinėse ląstelėse, padeda įsisavinti riebalus, palaiko ląstelių membranų struktūrą. Be to, cholinas taip pat naudingas raumenų judėjimui, miegui, mokymuisi ir atminčiai. Tyrimas atskleidė, kad saldžiųjų bulvių ekstrakto nauda taip pat yra priešuždegiminė ir laisvųjų radikalų šalinimo priemonė.

• Beta karotinas

  Ši medžiaga ne tik suteikia saldžiosios bulvės ryškią spalvą, bet ir suteikia daug naudos. Beta karotinas atlieka svarbų vaidmenį lėtinant senėjimą ir apsaugodamas organizmą nuo įvairių ligų, įskaitant širdies ligas, vėžį ir astmą. Beta karotinas organizme paverčiamas vitaminu A. Todėl valgant maistą, kuriame yra beta karotino, galima išvengti akių pažeidimų ir juos atstatyti, išvengti nervų pažeidimų ir sustiprinti imuninę sistemą.

• Skaidulos ir kalis

  Vidutinėje saldžioje bulvėje yra 4 gramai skaidulų ir apie 438 mg kalio. Svarbu žinoti, kad saldžiųjų bulvių odoje yra šios dvi medžiagos. Nors saldžiųjų bulvių odelės yra rudos, violetinės arba geltonos spalvos, maistinė medžiaga išlieka tokia pati. Vartodami saldžiąsias bulves, stenkitės nenulupti odelės, kad gautumėte didžiausią naudą.

Saldžiųjų bulvių nauda sveikatai

Manoma, kad reguliariai vartojant saldžiąsias bulves, sumažėja įvairių ligų rizika. Šios ligos apima:

• Vėžys

  Kaip minėta anksčiau, beta karotino kiekis saldžiosiose bulvėse leidžia šiam maistui būti naudingas vėžio prevencijai. Tyrimai rodo, kad beta karotinas gali sumažinti kelių vėžio rūšių, tokių kaip skrandžio, krūties ir inkstų vėžys, riziką.

• Imuninis

  Vėlgi, beta karotinas saldžiosiose bulvėse atlieka svarbų vaidmenį. Ši medžiaga bendradarbiauja su vitaminu C, didindama imunitetą. Šios dvi medžiagos, kurios taip pat turi antioksidacinių savybių, sudaro galingą maistinių medžiagų derinį, palaikantį imuninę sistemą.

• Virškinimas

  Saldžiosiose bulvėse esantis didelis skaidulų kiekis padeda pagerinti virškinimo sistemą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

• Diabetas

  Tyrimas rodo, kad saldžiosios bulvės gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje diabetikams. Taip pat įtariama, kad saldžiosios bulvės sumažina ląstelių atsparumą insulinui ir sumažina HbA1C kiekį kraujyje, kuris padidėja sergantiesiems diabetu. Tačiau šie tyrimai vis dar apsiriboja žemos kokybės tyrimais ir šiuos duomenis vis dar reikia tirti toliau.

• Kraujo spaudimas

  Saldžiųjų bulvių valgymas gali padėti padidinti kalio suvartojimą. Taigi, yra galimybė padėti sumažinti kraujospūdį. Tačiau saldžiąsias bulves rekomenduojama apdoroti nededant per daug druskos, nes druskos (natrio) perteklius gali sukelti kraujospūdžio padidėjimą.

Tradiciniu patiekalu dažniausiai laikomas skanėstas iš virtų saldžiųjų bulvių. Nepaisant to, nebūkite klaidingai suprastas kaip maistas, kuriame mažai maistinių medžiagų. Norėdami mėgautis saldžiųjų bulvių teikiamais pranašumais, stenkitės jas dažniau valgyti kaip pagrindinį patiekalą ar tiesiog užkandžiauti laisvalaikiu.