Jūrinės žuvies vartojimas Indonezijos žmonėms tapo įprastas dalykas, ypač žmonėms, gyvenantiems pakrantėje. Jūros žuvys turi ne tik skanų skonį, bet ir turi įvairių organizmo sveikatai naudingų maistinių medžiagų.
Žuvis yra maistas, kuriame gausu baltymų, mineralų ir sveikųjų riebalų. Be to, žuvyje taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių ir vitamino K, kurių organizmui reikia. Nors dabar daugelis omega-3 riebalų rūgščių papildų parduodami laisvai, vis tiek patariama jų gauti tiesiai iš maisto, įskaitant jūrines žuvis.
Žuvies valgymo nauda sveikatai
Nauda, kurią galite gauti valgydami jūrų žuvis, įskaitant:
- Užkirsti kelią širdies ligomsJūros gėrybėse yra daug baltymų ir mažiau cholesterolio nei raudonoje mėsoje. Dėl to žuvų mėsa yra geras sveikų baltymų šaltinis širdies sveikatai. Šį faktą patvirtina ir tyrimai, rodantys, kad reguliarus žuvies, kurioje gausu omega-3 riebalų rūgščių, vartojimas gali sumažinti riebalų kiekį kraujyje ir taip sumažinti širdies ligų riziką.
- Palaikykite smegenų veiklą ir sveikatą
Tačiau klinikiniai duomenys, patvirtinantys omega-3 riebalų rūgščių veiksmingumą mažinant depresijos, demencijos ir sutrikusios smegenų funkcijos simptomus, iki šiol buvo nenuoseklūs.
- Palaiko kaulų sveikatąVitamino D organizmas ne tik gamina saulės spindulių pagalba, bet jo galite gauti ir valgydami jūrines žuvis. Jūros žuvys yra geras vitamino D ir kalcio šaltinis, kuris gali palaikyti kaulų sveikatą ir užkirsti kelią tam tikroms ligoms. Suvartodami apie 8 gramus lašišos per dieną, galite patenkinti 75 procentus kasdienio vitamino D poreikio.
- Tinka žmonėms, turintiems skydliaukės sutrikimų
Tolesni tyrimai rodo, kad seleno kiekis jūrų žuvyse gali padėti palaikyti skydliaukės funkciją ir užkirsti kelią tolesniam skydliaukės pažeidimui.
- Palaikykite akių sveikatąĮrodyta, kad dieta, kurioje yra daug omega-3 riebalų rūgščių, gaunamų iš jūrinių žuvų, arba maisto papildų, padeda palaikyti akių sveikatą. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie reguliariai vartoja jūrines žuvis arba omega-3 papildus mažiausiai 500 mg per dieną, turi mažesnę geltonosios dėmės degeneracijos ir su diabetu susijusio tinklainės pažeidimo riziką.
Be įvairių žuvies vartojimo pranašumų organizmo sveikatai, turite būti atidūs renkantis maistui tinkamą jūrinių žuvų rūšį. Rinkitės šviežią ir kokybišką jūros žuvį. Be to, nevalgykite žuvų, kuriose yra daug gyvsidabrio, pvz., ryklius, kardžuves (kardžuvės), tunas ir karališkoji skumbrė. Pasitarkite su mitybos specialistu, jei turite tam tikrų sveikatos sutrikimų prieš valgydami jūrinę žuvį.