Sorbitolis yra vienas iš dirbtinių saldiklių, dažniausiai naudojamų maiste ar gėrimuose. Šis dirbtinis saldiklis turi mažiau kalorijų nei įprastas cukrus. Sorbitolis ne tik turi mažai kalorijų, bet ir turi keletą naudos sveikatai.
Sorbitolis yra cukraus alkoholio saldiklio rūšis. Nors šis saldiklis priskiriamas cukraus alkoholiui, jame nėra etanolio alkoholio junginių, sukeliančių pagirių efektą. Sorbitolis yra tirpus vandenyje ir natūraliai randamas daugelyje vaisių, tokių kaip obuoliai, datulės, uogos ir persikai.
Palyginti su granuliuotu cukrumi, sorbitolio kalorijų kiekis yra palyginti mažas, o tai sudaro tik apie 60% visų granuliuoto cukraus kalorijų. Todėl sorbitolis dažnai naudojamas kaip cukraus alternatyva maisto produktuose ar gėrimuose. Maža to, sorbitolis taip pat dažnai naudojamas kaip maisto priedas ir konservantas.
Įvairūs sorbitolio privalumai sveikatai
Sorbitolis ne tik kaip saldiklis, bet ir turi gerą naudą sveikatai. Štai keletas sorbitolio privalumų:
Palaikykite cukraus kiekį kraujyje
Sorbitolis dažnai naudojamas kaip cukraus pakaitalas diabetikams. Taip yra todėl, kad sorbitolis yra mažai kaloringas ir nesukelia didelio cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.
Tačiau prieš pasirinkdami ir naudodami sorbitolį kaip saldiklį maisto produktuose ir gėrimuose, diabetikai pirmiausia turėtų pasitarti su gydytoju, kad išsiaiškintų tinkamą sorbitolio dozę.
Palaikykite dantų sveikatą
Sorbitolis dažnai naudojamas kaip alternatyvus saldiklis becukrėse kramtomosiose gumose ir burnos skalavimo skysčiuose.burnos skalavimo skystis). Skirtingai nuo įprasto cukraus, kuris gali pažeisti dantis, sorbitolis nepažeidžia apsauginio dantų sluoksnio ar dantų emalio, todėl sumažėja apnašų ir ertmių susidarymo rizika.
Įveikti vidurių užkietėjimą
Sorbitolis gali padidinti vandens absorbciją žarnyne, suminkštinti išmatas ir paskatinti tuštinimąsi. Todėl sorbitolis dažnai naudojamas kaip vidurius laisvinanti priemonė vidurių užkietėjimui gydyti.
Maža to, keli tyrimai taip pat parodė, kad sorbitolis turi prebiotinių savybių. Tačiau sorbitolis kartais gali sukelti diskomfortą ar net skrandžio sutrikimus, jei jo vartojama per daug.
Dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį vartojant sorbitolį
Kaip minėta anksčiau, sorbitolis turi vidurius laisvinantį poveikį. Kai kuriems žmonėms, vartojant didelius sorbitolio ar cukraus alkoholio kiekius, gali atsirasti vidurių pūtimas, pykinimas, vėmimas, dažni pietūs ir viduriavimas.
Nors ir mažai kalorijų, sorbitolis vis tiek gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, ypač jei jo vartojama per daug. Galbūt net nesuvokiate, kad vartojate sorbitolį, nes ant maisto produktų ar gėrimų, kurių sudėtyje yra šio junginio, pakuotė dažnai nurodoma „be cukraus“ arba „be pridėtinio cukraus“.
Tačiau reikia atsiminti, kad maistas ar gėrimas, pažymėtas „be cukraus“, nereiškia, kad jis visiškai be cukraus.
Jei norite naudoti sorbitolį kaip alternatyvą cukrui, pirmiausia turėtumėte pasitarti su gydytoju, ypač jei sergate cukriniu diabetu.