Matcha prieš žaliąją arbatą, kuri yra sveikesnė? Šis klausimas galėjo kilti į galvą matcha ir žaliosios arbatos gerbėjams. Abu turi puikų aromatą ir skonį. Tačiau, žiūrint iš naudos sveikatai pusės, kuris iš jų yra geresnis?
Matcha ir žalioji arbata gaunama iš arbatos augalo (Camellia sinensis), bet apdorojamas kitaip. Žalioji arbata apdorojama trumpą laiką garinant arba skrudinant žalius arbatos lapus, po to kelias dienas džiovinant. Po to žaliąją arbatą galima gerti iš karto.
Priešingai nei žalioji arbata, kuri vis dar yra lapų pavidalo, matcha yra žaliosios arbatos milteliai, kurie buvo apdoroti šlifavimo būdu. Dėl šio proceso matcha tampa kvapnesnė ir šviesesnės spalvos nei žalioji arbata.
Matcha nauda sveikatai
Matcha yra daug polifenolinių antioksidantų ir EGCG (epigalokatechino galatas I), kurie gali apsaugoti kūno ląsteles nuo žalos, kurią sukelia laisvųjų radikalų poveikis. Matcha taip pat yra baltymų, cukraus, vitamino A, vitamino C ir įvairių mineralų, tokių kaip geležis, kalcis, cinko, ir kalio.
Dėl savo antioksidantų ir maistinių medžiagų matcha laikoma naudinga sveikatai. Štai keletas matcha privalumų kūnui:
- Sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip aukštas kraujospūdis, insultas ir širdies ligos, riziką
- Palaikyti kaulų stiprumą ir sveikatą bei užkirsti kelią kaulų retėjimui ar osteoporozei
- Sumažinti vėžio riziką
- Ramina protą ir mažina stresą
- Palaikykite dantų higieną ir sveikatą
- Pagerinti atmintį ir koncentraciją
- Padėkite toksinų pašalinimo iš organizmo ar detoksikacijos procesui
- Blogojo cholesterolio (MTL) mažinimas
Norėdami pajusti šią naudą, matcha gėrimų galite išgerti net 2 puodelius per dieną. Matcha paprastai yra saugu vartoti, tačiau per daug suvartojama gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, pykinimą, vėmimą ir sumažėjusį apetitą.
Vartojant matcha su tam tikrais vaistais taip pat kyla vaistų sąveikos ar kitokio šalutinio poveikio, pavyzdžiui, kepenų pažeidimo, rizika.
Žaliosios arbatos nauda sveikatai
Kaip ir matcha, žaliojoje arbatoje taip pat gausu antioksidantų. Žaliosios arbatos maistinė sudėtis taip pat nedaug skiriasi nuo matcha. Štai kodėl žalioji arbata turi daug naudos sveikatai, įskaitant:
- Pagerinti atmintį ir koncentraciją
- Sumažinkite stresą ir nuraminkite protą
- Padidinti organizmo medžiagų apykaitą
- Slopina vėžio ląstelių augimą
- Išlaikyti smegenų veiklą ir užkirsti kelią Alzheimerio ir Parkinsono ligai
- Sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką
- Palaikykite stabilų cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje
- Slopina priešlaikinį odos senėjimą
- Apsaugo nuo dantų ėduonies dėl bakterijų ir apnašų kaupimosi
Norėdami gauti naudos iš žaliosios arbatos, žaliosios arbatos galite gerti 1–3 puodelius per dieną. Tuo tarpu nėščios ir žindančios moterys turėtų išgerti tik 1-2 puodelius per dieną. Taip pat patariama apriboti žaliosios arbatos vartojimą, jei vartojate tam tikrus vaistus.
Rinktis Matcha ar žaliąją arbatą?
Tiesą sakant, tiek matcha, tiek žalioji arbata yra vienodai naudingos sveikatai. Skirtumas tarp šių dviejų gėrimų yra tik forma ir skonis. Žalioji arbata vis dar yra lapų pavidalo, o matcha buvo perdirbta į miltelius.
Kitas skirtumas pastebimas ir matcha bei žaliosios arbatos skonyje. Jei jums labiau patinka gaivaus ir kartaus aromato gėrimas, tinka matcha. Matcha taip pat populiari, nes ją galima gerti su pienu arba gaminti kokteiliai.
Tačiau jei jums patinka aromatizuoti kiek lengvesnio skonio gėrimai, žalioji arbata gali būti jums tinkamas pasirinkimas.
Jei pavartojus matcha ar žaliosios arbatos atsiranda tokių simptomų kaip pykinimas, vėmimas ar sumažėjęs apetitas, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Tai gali būti dėl per didelio vartojimo arba sąveikos su šiuo metu vartojamais vaistais.