Joduota druska yra vienas iš svarbiausių maisto produktų reikia suvartoti kasdien. Joduota druska turi daug naudos sveikatai, įskaitant skydliaukės ligų prevenciją taip pat palaikyti nėščių moterų ir vaisiaus sveikatą gimdoje.
Joduota druska yra druska, kuri buvo praturtinta arba pridėta mineralinio jodo. Jodas naudojamas padėti organizmui gaminti skydliaukės hormonus – hormonus, kurie atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant organizmo medžiagų apykaitos procesus ir įvairias organų funkcijas organizme.
Turguje parduodama druska skirstoma į dvi rūšis – paprastą jūros druską ir valgomąją druską. Šios dvi druskos turi nedidelių skirtumų. Paprastoji jūros druska yra rupesnė ir didesnio dydžio, o valgomoji druska paprastai yra smulkesnė ir smulkesnė.
Įvairūs joduotos druskos privalumai
Tiems, kurie mėgsta maišyti patiekalus virtuvėje, žinoma, jums nesvetima valgomoji druska. Paprastai valgomosios druskos gamyba vyksta ilgiau nei jūros druska. Šiuo procesu siekiama pašalinti nereikalingą mineralų kiekį.
Daugumoje rinkoje parduodamos valgomosios druskos yra pridėta jodo. Jodas yra mineralinis elementas, kurio paprastai yra jūros vandenyje arba dirvožemyje aplink vandenynus.
Kaip svarbi maistinė medžiaga organizmui, jodas atlieka svarbų vaidmenį:
- Išlaiko stabilią skydliaukės funkciją.
- Palaiko vaisiaus, kūdikio ir vaiko smegenų augimą.
- Užkirsti kelią skydliaukės ligoms, tokioms kaip struma ir hipotirozė.
- Sumažina skydliaukės vėžio riziką.
Rekomenduojama paros jodo norma
Visiems patariama kasdien suvartoti jodo. Tačiau kiekvienam žmogui reikalingas kiekis skiriasi, priklausomai nuo jo amžiaus. Sveikatos apsaugos ministerija rekomenduoja kasdien suvartoti tokį jodo kiekį:
- Kūdikiams: 90-120 mikrogramų (mcg) jodo per dieną.
- Vaikai: 120 mcg jodo per dieną.
- Paaugliams ir suaugusiems: 150 mcg jodo per dieną.
- Nėščios moterys: 220 mcg jodo per dieną,
- Žindančioms motinoms: 250 mcg jodo per dieną.
Jodo galima gauti vartojant joduotą druską, pridedamą prie maisto ar gėrimų. Tačiau žmonėms, sergantiems tam tikromis ligomis, tokiomis kaip hipertenzija ir inkstų liga, gali tekti apriboti druskos vartojimą.
Jei gydytojas pataria apriboti druskos vartojimą, jodo galite gauti iš maisto produktų ar gėrimų, kuriuose yra daug šio mineralo, būtent:
- Jūros gėrybės, tokios kaip žuvis, vėžiagyviai ir jūros dumbliai.
- Pienas ir jo perdirbti produktai, tokie kaip sūris ar jogurtas.
- Pienas.
- Multivitaminai arba papildai, kurių sudėtyje yra jodo.
Rizika bJodo lygis TNesubalansuotas kūnas
Nors jis turi daug naudingų savybių, jodo trūkumas ar perteklius taip pat gali turėti neigiamos įtakos organizmui. Štai paaiškinimas:
Jodo trūkumas
Nors jodo šaltinius galima lengvai rasti, kai kuriose pasaulio vietose vis dar yra gana daug žmonių, kuriems trūksta jodo.
Dėl jodo trūkumo gali sumažėti skydliaukės hormonų gamyba. Tai gali sukelti skydliaukės padidėjimą arba gūžį.
Be to, jodo trūkumas taip pat gali sukelti hipotirozę, ty būklę, kai skydliaukė negali gaminti pakankamai skydliaukės hormonų. Gali pasireikšti hipotirozės simptomai:
- Svorio priaugimas
- Nuovargis
- Vidurių užkietėjimas arba vidurių užkietėjimas
- Dažnai jaučiasi šalta arba jautri šaltai temperatūrai
- Sausa oda
Nėščioms moterims jodo trūkumas gali sukelti įgimtą hipotirozę, ty būklę, kai vaisiui trūksta skydliaukės hormonų. Ši liga gali sutrikdyti vaisiaus vystymąsi ir vėliau vaikams mokytis mokymosi sunkumų, padidinti persileidimo, priešlaikinio gimdymo ir apsigimimų riziką.
Jodo perteklius
Ne tik jodo trūkumas gali pakenkti, bet ir jodo perteklius gali sukelti sveikatos problemų, būtent hipertirozę. Ligos simptomai yra šie:
- Numeskite svorio, net jei nesilaikote dietos
- Dusulys arba sunkumo jausmas
- daužantis krūtinę
- Rankų drebėjimas (drebulys)
- Dažnas prakaitavimas
- Labai jautrus karštoms temperatūroms
- Lengvai pavargsta
- Niežtintis bėrimas
- Menstruacinio ciklo pokyčiai
Be hipertiroidizmo, per didelis jodo suvartojimas taip pat yra susijęs su padidėjusia autoimuninių ligų, kurios puola skydliaukę, išsivystymo rizika.
dabar, dabar jūs žinote, kaip svarbu vartoti joduotą druską, teisingai? Kad išvengtumėte ligų, atsirandančių dėl jodo trūkumo ar pertekliaus, įsitikinkite, kad per dieną suvartojate pakankamai jodo pagal rekomenduojamą kiekį.
Jei ligos simptomai atsiranda dėl jodo trūkumo ar pertekliaus, nedelsdami kreipkitės į gydytoją dėl tolesnio tyrimo ir gydymo.