Sacharinas yra dirbtinis saldiklis, pakeičiantis cukrų. Nors saldaus skonio, net iki 300–400 kartų stipresnio už cukrų, sacharinas yra mažai kaloringas. Dėl šios priežasties sachariną dažnai vartoja diabetikai.
Nors sacharinas turi daug pranašumų prieš cukrų, vis tiek reikia būti atsargiems jį vartojant, ypač dideliais kiekiais, nes jis gali kelti įvairių pavojų. Todėl pirmiausia apsvarstykite sacharino vartojimo naudą ir riziką sveikatai.
Įvairūs sacharino vartojimo pranašumai
Sacharinas plačiai naudojamas kaip saldiklis įvairiuose perdirbtuose maisto produktuose ir gėrimuose. Tai ne be priežasties. Sacharinas turi daug privalumų, įskaitant:
Galima maišyti su kitais saldikliais
Vienas iš sacharino, kaip dirbtinio saldiklio, naudojimo privalumų yra tai, kad jį galima maišyti su kitais saldikliais. Sumaišytas sacharinas gali kompensuoti ir papildyti kiekvienos kitos rūšies saldiklių trūkumus. Šis maišymas paprastai atliekamas tam, kad saldus skonis išliktų ilgiau.
Geras diabetikams
Sacharino vartojimas gali padėti diabetu sergantiems žmonėms. Priežastis ta, kad šis dirbtinis saldiklis gali prasiskverbti per virškinamąjį traktą, prieš tai nesuvirškintas, todėl negamina kalorijų. Nepaisant to, sacharinas vis tiek gali paskatinti insulino išsiskyrimą dėl jame esančio saldaus skonio.
Naudinga dantų sveikatai
Tyrimas rodo, kad sacharino naudojimas gali užkirsti kelią ėduonies ir dantų ėduonies atsiradimui, priešingai nei cukrus, kuris gali paskatinti bakterijų, sukeliančių dantų ėduonį, augimą ir sutrikdyti rūgštingumo (pH) balansą burnoje.
Išlaikyti svorį
Sacharinas gali būti alternatyva cukraus pakaitalams žmonėms, kurie mažina ar palaiko svorį, bet vis tiek nori paragauti saldaus maisto ir gėrimų. Vartojant sachariną svoris nepriauga, nes jame nėra kalorijų.
Apsvarstykite sacharino vartojimo riziką
Vartojant didelėmis koncentracijomis, sacharinas gali turėti kartaus skonio arba metalo kvapo. Be to, yra ir kitų sacharino vartojimo pavojų, kuriuos taip pat reikia žinoti.
Nors yra daug rūšių dirbtinių saldiklių, galinčių kelti pavojų sveikatai, sacharinas laikomas gana saugiu, jei jo nevartojama per daug. Keli tyrimai parodė, kad sacharino vartojimas žmonėms taip pat nesukelia vėžio (kancerogeninio) ir nedidina cukraus kiekio kraujyje.
Tačiau kūdikiams, vaikams, nėščiosioms sacharino vartoti vis dar nerekomenduojama, nes baiminamasi, kad jis gali sukelti alerginę reakciją. Tačiau tai nebuvo pagrįsta pakankamais įrodymais.
Sachariną, kaip dirbtinį saldiklį, vis tiek reikia vartoti ribotai. Kai kuriems žmonėms patariama nevartoti sacharino dėl alergijos pavojaus. Jei reikia, pirmiausia pasitarkite su gydytoju dėl saugaus sacharino vartojimo.