Ne tik skanus skonis, bet ir migdolų nauda sveikatai nejuokinga. Riešutai, kurie dažnai naudojami kaip užkandžiai, yra žinomi kaip naudingi norint numesti svorio ir užkirsti kelią įvairioms ligoms. Viena iš jų – širdies liga.
Migdolai yra vienos rūšies riešutai, kuriuose yra daug maistinių medžiagų ir mažai angliavandenių. Yra įvairių būdų mėgautis migdolais – nuo jų skrudinimo iki apibarstymo pyragaičiais ar perdirbimo į migdolų pieną.
Apdoroti skrudinant labai rekomenduojama, jei norite valgyti migdolus kaip sveiką užkandį. Kadangi jį galima vartoti be druskos, migdolai yra geri ir saugūs žmonėms, sergantiems hipertenzija.
Migdolų maistinių medžiagų kiekis
100 gramų skrudintų migdolų yra šių maistinių medžiagų:
- 20 gramų baltymų
- 16 gramų angliavandenių
- 11 gramų skaidulų
- 258 miligramai magnio
- 456 miligramai fosforo
- 684 miligramai kalio
- 19 miligramų vitamino E
Migdoluose taip pat gausu sveikųjų riebalų ir antioksidantų, o jų glikemijos indeksas yra mažesnis nei kitų riešutų.
Įvairūs migdolų privalumai
Dėl įvairaus maistinio kiekio migdolai turi keletą naudos sveikatai, įskaitant:
1. Vėžio rizikos mažinimas
Manoma, kad migdoluose esantis antioksidantas sumažina vėžio, pavyzdžiui, gaubtinės žarnos vėžio, riziką. Tyrimas rodo, kad reguliarus migdolų vartojimas gali sumažinti laisvųjų radikalų kiekį organizme, kurie yra vienas iš vėžio sukėlėjų.
Tačiau norint patvirtinti faktus apie šiuos privalumus, vis dar reikia atlikti tolesnius klinikinius tyrimus.
2. Valdykite cholesterolio kiekį kraujyje
Migdolų naudą galima gauti dėl to, kad migdoluose gausu vitamino E. Vitaminas E yra antioksidantas, galintis apsaugoti kraujo ląsteles nuo pažeidimų ir užkirsti kelią arterijų užsikimšimui dėl cholesterolio.
Tyrimas taip pat parodė, kad migdolų vartojimas gali išlaikyti gerojo cholesterolio arba DTL lygį ir sumažinti blogojo cholesterolio arba MTL lygį.
3. Mstabilizuoti kraujospūdį
Žinoma, kad didelis magnio kiekis migdoluose mažina aukštą kraujospūdį arba hipertenziją. Tai patvirtina tyrimai, rodantys, kad žmonėms, valgantiems migdolus, sumažėja kraujospūdis.
4. Užkirsti kelią širdies liga
Migdolai yra viena iš riešutų rūšių, galinčių padidinti gerųjų riebalų kiekį organizme ir yra naudinga širdies sveikatai. Tyrimas rodo, kad migdolų valgymas laikantis tam tikros dietos gali sumažinti koronarinės širdies ligos riziką.
5. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
Anksčiau buvo minėta, kad migdolai turi žemą glikemijos indeksą. Dėl to migdolus tinka vartoti 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms, nes jie nesukelia cukraus kiekio kraujyje šuolių.
Tyrimas taip pat parodė, kad žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, valgantys migdolus, gali geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
6. Numesti svorio
Nors migdoluose yra gana daug kalorijų, tyrimai rodo, kad suvartojus ne daugiau kaip 100 gramų migdolų svoris nepriauga.
Didelis skaidulų kiekis migdoluose taip pat gali užtikrinti ilgesnį visavertį poveikį, todėl gali sumažinti apetitą ir, žinoma, numesti svorio. Be to, reguliarus migdolų vartojimas taip pat gali sumažinti pilvo riebalus.
Tačiau mesdami svorį nepasikliaukite tik migdolais. Taip pat laikykitės sveikos mitybos valgydami maistingą maistą ir reguliariai mankštindamiesi.
Migdolų riešutų alergijos rizika, kurią reikia stebėti
Nors migdolai turi daug naudos, vis tiek turite žinoti apie alergijos riziką. Jei anksčiau buvo alergija migdolams ar kitiems riešutams, pavyzdžiui, anakardžiams ir graikiniams riešutams, venkite bet kokio maisto, kuriame yra šių riešutų.
Pasireiškiančios alerginės reakcijos yra labai įvairios – nuo niežulio, bėrimo ir tam tikrų kūno dalių patinimo iki sunkesnių simptomų, tokių kaip dusulys ar kvėpavimo takų obstrukcija dėl alerginės reakcijos sukelto patinimo.
Nors ir retai, alergija taip pat gali sukelti pavojingą reakciją, kuri gali būti pavojinga gyvybei, būtent anafilaksinį šoką.
Jei neturite alergijos migdolams, galite juos vartoti kaip sveikatai naudingų maistinių medžiagų šaltinį. Tačiau apribokite migdolų suvartojimą iki maždaug 28 gramų arba saujos per dieną. Be to, venkite vartoti žalių migdolų, nes juose yra amigdalino glikozidų, kurie yra cheminės medžiagos, galinčios išskirti cianido junginius, todėl kyla pavojus apsinuodyti cianidu.
Migdolų nauda sveikatai yra labai įvairi. Tačiau taip pat patariama jo nevartoti per daug.
Norėdami sužinoti, kokia migdolų dalis atitinka jūsų sveikatos būklę, pasitarkite su gydytoju. Taigi, migdolų nauda, kurią galite gauti, bus maksimali, o šalutinio poveikio rizika bus minimali.