Už skanumo sūrio nauda yra labai įvairi. Įvairios maistinės medžiagos gali būti naudingos kūno sveikatai, nuo kaulų stiprumo palaikymo iki sveiko virškinamojo trakto.
Sūris yra pieno produktas, kurį galima vartoti kaip užkandį arba perdirbti į įvairius maisto produktus ir kepinius. Sūris ne tik skanus, bet ir žinomas kaip geras organizmo maistinių medžiagų šaltinis.
Tačiau kai kurie žmonės bijo jį valgyti dėl jame esančio riebalų ir druskos. Tiesą sakant, tinkamai vartojamas sūris gali turėti daug naudos sveikatai.
Sūrio maistinė sudėtis
Įvairios naudos, kurią gali suteikti sūris, tikrai negalima atskirti nuo jame esančios maistinės medžiagos. Štai kai kurios sūryje esančios maistinės medžiagos:
- Angliavandeniai
- Riebalai
- Baltymas
- Kalcis
- Magnis
- Cinkas
- Fosforas
- Vitaminas A
- Vitaminas D
- Vitaminas B12
Negana to, sūryje taip pat yra omega-3, aminorūgšties cisteino, taip pat įvairių rūšių antioksidantų, tokių kaip riboflavinas, beta karotinas ir glutationas.
Sūrio nauda sveikatai
Reguliariai vartojant sūrį galima gauti keletą privalumų, įskaitant:
1. Palaikykite kaulų stiprumą ir sveikatą
Žinoma, kad sūris, kaip pieno produktų rūšis, yra naudingas kaulų stiprumui ir sveikatai palaikyti. Taip yra dėl joje esančio gausaus kalcio ir baltymų kiekio.
Ne tik kalcio, baltymų, cinkoSūryje esantys vitaminai A, vitaminas D ir vitaminas K taip pat yra naudingi kaulų sveikatai palaikyti. Tinkamai vartodami šias maistines medžiagas galite išvengti įvairių kaulų problemų, tokių kaip osteoporozė.
2. Palaikykite dantų sveikatą
Sūris ne tik palaiko kaulų stiprumą, bet ir padeda išlaikyti sveikus dantis. Tai patvirtina keli tyrimai, įrodantys, kad sūris gali apsaugoti dantis nuo ėduonies atsiradimo rizikos.
Tiesą sakant, yra ir tyrimų, kurie rodo, kad vaikai, vartojantys daugiau pieno produktų, įskaitant sūrį, turi mažesnę ertmių atsiradimo riziką nei vaikai, kurie nevartoja pieno ir kitų pieno produktų.
3. Sveikas virškinamasis traktas
Sūris yra maisto rūšis, kuri apdorojama fermentacijos būdu. Dėl šio apdorojimo būdo sūryje yra probiotinių bakterijų, kurios, kaip žinoma, yra naudingos sveikam virškinamajam traktui palaikyti.
Tačiau valgant per daug sūrio gali užkietėti viduriai. Maža to, kai kuriems žmonėms, kurie negali virškinti laktozės, sūris gali sukelti virškinimo problemų, pavyzdžiui, viduriavimą.
4. Kraujospūdžio mažinimas
Manoma, kad sūris kontroliuoja kraujospūdį ir apsaugo nuo hipertenzijos. Taip yra dėl didelio kalcio kiekio jame. Kad sūris maksimaliai sumažintų kraujospūdį, rekomenduojama rinktis sūrius, kuriuose yra mažai riebalų ir druskos, pavyzdžiui, sūrį. rikota ir sūris kotedžai.
5. Sumažinkite širdies ligų riziką
Keletas tyrimų parodė, kad tinkamas pieno produktų, tokių kaip sūris ir jogurtas, vartojimas gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip širdies ligos ir insultas, riziką.
Tačiau vis dar reikia atlikti tolesnius sūrio vartojimo veiksmingumo ir saugumo tyrimus širdies sveikatai palaikyti.
6. Malšina uždegimus organizme
Iki šiol pieno produktai, įskaitant sūrį, buvo laikomi maisto rūšimi, kuri gali sukelti uždegimą organizme.
Tiesą sakant, kai kurie tyrimai rodo, kad sūryje yra linolo rūgštis, riebalų rūgščių rūšis, mažinanti uždegimą. Tiesą sakant, manoma, kad ši riebalų rūgštis taip pat gali numesti svorio.
Be minėtų privalumų, manoma, kad sūris taip pat sumažina 2 tipo diabeto ir storosios žarnos vėžio riziką. Tačiau norint patvirtinti įvairius teiginius apie šio sūrio naudą, reikia atlikti tolesnius tyrimus.
Sveiki būdai mėgautis sūriu
Maistinės medžiagos, kurias galima gauti iš sūrio, gali skirtis priklausomai nuo vartojamo sūrio rūšies. Toliau pateikiamos kai kurios sūrio rūšys ir pagrindinės juose esančios maistinės medžiagos:
Mocarela
sūris mocarela yra sūris, kuriame yra daug vandens ir yra mažiau druskos bei kalorijų nei daugelyje kitų sūrių rūšių. sūris mocarela Jame taip pat yra daug probiotinių bakterijų, kurios naudingos virškinimui.
Mėlynasis sūris
Mėlynasis sūris Jį galima atpažinti iš aštraus kvapo ir išvaizdos, kuri yra balta su mėlynais arba pilkais atspalviais. Manoma, kad šios rūšies sūryje yra daug maistinių medžiagų ir jame yra daugiau kalcio nei kitų rūšių sūriuose.
Feta
Feta yra sūrio rūšis, dažniausiai gaminama iš ožkos arba avies pieno. Šios rūšies sūryje yra daug druskos, bet mažiau kalorijų nei kai kurių kitų rūšių sūriuose. Feta taip pat turtingas turiniu linolo rūgštis kuri yra naudinga organizmui.
kotedžas
sūris kotedžas yra sūrio rūšis, kurioje yra daug baltymų ir mažai kalorijų. Todėl šį sūrį dažnai rekomenduoja vartoti lieknėjantys žmonės.
parmezano sūris
Sūryje, kuris dažnai naudojamas kaip picos užpilas, yra daug kalcio ir fosforo, todėl jį galima vartoti norint palaikyti kaulų stiprumą ir sveikatą.
Be to, yra ir keletas kitų sūrio rūšių, pavyzdžiui, sūris rikota, šveicariškas sūris ir sūris čederis.
Norint gauti maksimalią naudą iš sūrio, rekomenduojama rinktis sūrį, kuris nėra daug apdorojamas. Jei abejojate, prieš pirkdami perskaitykite sūrio gaminių maistinės vertės informacijos etiketę.
Išsirinkę sūrį, kurį vartosite, pabandykite jį maišyti su įvairiais kitais sveikais maisto produktais, pavyzdžiui, liesa mėsa, vaisiais ir daržovėmis. Šis metodas gali padėti patenkinti kasdienius mitybos poreikius.
Jei vis dar turite klausimų apie sūrio naudą sveikatai arba norite sužinoti, kokia dieta tinka jūsų sveikatos būklei, nedvejodami pasitarkite su gydytoju.