Šafranas yra prieskonis, kuris galėtų naudojamas dėlkvapiosios medžiagos, dažikliai ir maisto kvapiosios medžiagos. Nors šafranas geriau žinomas kaip kulinarinis prieskonis, jis taip pat yra manoma, kad turi įvairios naudos sveikatai, tu žinai.
Šafranas yra smulkių ir plonų raudonų siūlų pavidalo prieskonis, gaunamas iš gėlių Crocus sativus. Tai vienas brangiausių prieskonių pasaulyje dėl sudėtingų auginimo ir derliaus nuėmimo būdų, reikalaujantis specialios technikos. Be to, norint pagaminti 1 gramą šafrano verpalų, reikia 150 gėlių.
Nauda Šafranas sveikatai
Daugybė tyrimų rodo, kad šafranas turi naudos sveikatai, įskaitant:
1. Apsisaugokitelaisvieji radikalai
Šafrane yra įvairių antioksidacinių komponentų, todėl jis gali apsaugoti organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Kaip visi žinome, laisvieji radikalai gali sukelti įvairias lėtines ligas, įskaitant širdies ligas ir vėžį.
2. Sumažinkite apetitą ir sumažinkite svorį
Moterų grupės tyrimas parodė, kad moterys, kurios 8 savaites vartojo šafrano papildus, žymiai sumažino apetitą ir svorį nei moterys, kurios nevartojo šafrano papildų.
Be to, kad šafranas gali padėti numesti svorio, jis taip pat sumažina pilvo apimtį ir bendrą riebalų masę pacientams, sergantiems koronarine širdies liga.
3. Padidinti nuotaika ir padeda gydyti depresiją
Remiantis kelių tyrimų, atliktų su depresija sergančiais pacientais, rezultatais, šafrano papildai gali būti papildoma priemonė gydant lengvą ar vidutinio sunkumo depresiją, o šalutinis poveikis paprastai būna minimalus. Šafranas taip pat turi priešuždegiminį, antioksidacinį ir neuroprotekcinį poveikį.
4. Pagalba vėžio gydymui
Laboratorijoje atliktas tyrimas teigia, kad šafranas gali slopinti gaubtinės žarnos vėžio vėžio ląstelių augimo greitį. Be to, šafrane esantis antioksidacinis komponentas vadinamas krocinas gali padaryti vėžio ląsteles jautresnes chemoterapijai. Nors šio tyrimo rezultatai yra daug žadantys, šafrano priešvėžinį poveikį dar reikia toliau tirti ir kliniškai įrodyti žmonėms.
5. Palengvinkite menstruacijų skausmą ir PMS simptomus
Vieno tyrimo metu grupė moterų, kurios du kartus per dieną vartojo kapsules, kuriose buvo 15 mg šafrano, patyrė tiek fizinių, tiek emocinių simptomų. priešmenstruacinis sindromas (PMS) kuri yra lengvesnė nei moterų, kurios nevartojo šafrano kapsulių, grupė.
6. Riebalų kiekio kraujyje mažinimas
Nors vis dar reikia ilgesnių tyrimų, atrodo, kad šafrano vartojimas sumažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį, taip pat padidina gero ar blogojo cholesterolio koncentraciją. didelio tankio lipoproteinai (DTL).
7. Padėkite palengvinti liga Alzheimerio liga
Atliekant tyrimą su Alzheimerio liga sergančiais žmonėmis, 15 mg šafrano suvartojimas du kartus per dieną gali žymiai pagerinti pažinimo funkciją.
8. Padėkite gydyti diabetą
Ankstyvuosiuose tyrimuose, kuriuose dalyvavo eksperimentinių pelių mėginiai, šafranas gali padidinti jautrumą insulinui. Tačiau, žinoma, dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant įrodyti šafrano naudą gydant diabetu sergančius pacientus.
Remiantis įvairiais tyrimais, norint gauti naudos sveikatai, pakanka suvartoti 30 mg šafrano per dieną. Šafranas gali būti ne tik kapsulių pavidalo, bet ir verdant. Šafraną rekomenduojama pirkti iš gerą reputaciją turinčio gamintojo ar pardavėjo, kad būtų garantuotas jo autentiškumas, o geriau rinktis produktą, kurį patvirtino BPOM.
Apskritai šafraną saugu vartoti tol, kol jo dozė nėra per didelė. Kai kurie šalutiniai poveikiai, kurie gali atsirasti vartojant šį prieskonį per daug, yra galvos skausmas, skrandžio skausmas, pykinimas, apetito pokyčiai, burnos džiūvimas ir mieguistumas. Be to, vartojant daugiau nei 5 gramus šafrano per dieną, nėščioms moterims kyla persileidimo pavojus.
Pasitarkite su gydytoju, jei norite vartoti šafraną, ypač jei jį vartosite reguliariai arba kartu su kitais vaistais ir papildais. Turite žinoti, kad šafranas gali sąveikauti su vaistais nuo hipertenzijos ir kraują skystinančiais vaistais.
Parašyta:
dr. Andi Marsa Nadhira