Morkų nauda sveikatai

Morka yra oranžinės daržovės kurios labai mylimas, nes skoniojo skanus ir morkų nauda perpildymas. Morkas galima valgyti žalias, virtas arba keptas, pagamintos sultys,arba pudingo mišinio.

Morkų nauda gaunama iš jose esančio beta karotino, kuris yra naudingas kaip antioksidantas. Be beta karotino, morkų naudą taip pat suteikia skaidulų, vitamino K ir kalio kiekis. Morkose yra maistinių skaidulų, kurios gali pagerinti virškinimo trakto būklę, pvz., viduriavimą ar vidurių užkietėjimą.

Morkų maistinių medžiagų kiekio atpažinimas

Gausiausias morkose yra vandens ir angliavandenių. Morkose yra mažai riebalų ir baltymų, tačiau jose gausu vitaminų. Vienas iš jų yra vitaminas A beta karotino pavidalu.

Kitų vitaminų iš morkų kiekis, be kita ko:

• Biotinas

  Biotinas, vienas iš B grupės vitaminų, vaidina svarbų vaidmenį riebalų ir baltymų apykaitoje.

• Vitaminas K1

  Žinomas kaip filochinonas. Vitaminas K yra svarbus kraujo krešėjimui ir gali palaikyti kaulų sveikatą.

• Vitaminas B6

  Vitaminas B6 kartu su kitais B grupės vitaminais atlieka svarbų vaidmenį paverčiant maistą energija.

• Kalis

  Kalis yra svarbus mineralas, padedantis atlikti įvairias organizmo funkcijas, kaip energijos ir raumenų jėgos šaltinis, maitinantis širdį, taip pat padedantis kontroliuoti kraujospūdį.

Be vitaminų, morkose taip pat yra augalinių junginių, tokių kaip alfa karotinas, liuteinas, poliacetilenai ir antocianinai.

Morkų valgymo pranašumai

Morkose esantis vitamino A kiekis labai naudingas akių sveikatai. Todėl labai rekomenduojama valgyti morkas, ypač tiems, kurie patiria naktinį aklumą ar aklumą. Morkų davimas vaikams nuo ankstyvo amžiaus yra geras žingsnis siekiant išvengti naktinio aklumo.

Be akių sveikatos palaikymo, morkų nauda sveikatai yra tokia:

• Gali sumažinti širdies ligų ir vėžio riziką, nes morkose gausu karotino, todėl jos veiksmingai apsaugo nuo kelių rūšių vėžio, tiek prostatos vėžio, storosios žarnos vėžio, tiek skrandžio vėžio.
• Gali sumažinti aukštą cholesterolio kiekį, kuris yra širdies ligų rizikos veiksnys.
• Gali numesti svorio, nes gali pasisotinti ir taip sumažinti kalorijų kiekį kito valgio metu.
• Jis gali padėti gydyti žarnyno kirminus, išstumdamas parazitinius kirminus iš žarnyno, nes juose yra daug skaidulų.

Įvairių tyrimų duomenimis, neabejotina, kad morkos yra labai naudingos sveikatai, nes jose yra karotino ir kitų maistinių medžiagų. Jei pavargote valgyti morkas kaip patiekalą gaminant maistą, pabandykite valgyti morkas, kurios yra perdirbtos į morkų sultis.

Valgyti morkas, kad būtų patenkintas vitamino A poreikis, labai rekomenduojama, palyginti su vitamino A papildų vartojimu. Didelės vitamino A papildų dozės turėtų būti vartojamos tik gydytojo rekomendacija.