DAun salierai yra plačiai naudojami kaip papildomas masakanIndonezijoje. Paprastai salierų lapai šviežiai pjaustytų ir pabarstyti ant indo viršaus. Salierų lapai ne tik daro maistą skanesnį, bet ir naudingi sveikatai gana daug.
Tyrimų duomenimis, salierų lapuose yra gana daug antioksidantų. Antioksidantai – tai medžiagos, mažinančios kūno ląstelių žalą dėl oksidacijos procesų ir laisvųjų radikalų. Salierų lapų turinys, todėl jis plačiai naudojamas kaip vaistų gamyboje sudedamoji dalis.
Įvairūs salierų lapų privalumai
Buvo atlikti įvairūs tyrimai, siekiant įrodyti salierų naudą, įskaitant salierų sėklas, stiebus ir lapus. Norėdami tai geriau suprasti, toliau pateikiame keletą galimų salierų lapų naudos sveikatai:
- Kraujo spaudimo mažinimasRemiantis tyrimų rezultatais, manoma, kad salierų ekstraktas padeda sumažinti hipertenzija sergančių žmonių kraujospūdį. Taip pat žinoma, kad salieruose yra įvairių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir mineralai, galintys palaikyti inkstų sveikatą. Ši medžiaga gali būti perdirbama sulčių pavidalu, priedams.
- Užkirsti kelią vėžiuiSalierų lapų ekstraktas taip pat dažnai naudojamas kaip vaistas nuo vėžio. Viename tyrime salierų lapų ekstraktas parodė potencialą slopinti vėžio ląstelių augimą ir plitimą aplink skrandį.
- Sklandus virškinimasSalierų lapuose esantys polisacharidai, kurių pagrindą sudaro pektinas, gali padėti pagerinti virškinimą, užkirsti kelią opoms, atstatyti pažeistą skrandžio gleivinę ir palaikyti virškinamojo trakto sveikatą.
- Malšina menstruacijų skausmąKeletas tyrimų parodė, kad vartojant produktus, kurių sudėtyje yra salierų sėklų su kelių kitų ingredientų mišiniu, gali sumažėti menstruacijų metu jaučiamo skausmo intensyvumas ir trukmė.
- Atbaidyti uodusRemiantis tyrimais, uodus atbaidantis gelis su salierų ekstraktu gali išsilaikyti ilgiau nei 4 valandas. Salierų su kitų uodus atbaidančių ingredientų mišiniu efektyvumas yra gana didelis atbaidant uodus.
Manoma, kad be kai kurių pirmiau minėtų privalumų, salierai taip pat gali padėti įveikti galvos skausmą, apetito nebuvimą, nuovargį, maitinti kūdikio plaukus ir paskatinti tuštinimąsi. Taip pat manoma, kad salierai atpalaiduoja kūną ir padeda geriau miegoti, nes yra atpalaiduojantis ar raumenis atpalaiduojantis.
Nors jis turi daug privalumų, vis tiek turite būti atsargūs, jei norite vartoti salierų ekstrakto papildus, ypač jei esate nėščia, maitinate krūtimi, esate alergiški šiam ingredientui, kenčiate nuo kraujo, inkstų sutrikimų ar žemo kraujospūdžio. .
Kaip apdoroti salierų lapus
Salierų lapai ne tik naudojami kaip papildomas ingredientas gaminant maistą, bet ir gali būti perdirbami į sultis. Norėdami gaminti salierų sultis, galite pridėti įvairių kitų ingredientų, pavyzdžiui, špinatų, kriaušių ar citrinų sulčių.
Salierų sultis pasigaminti labai paprasta, tereikia salierą supjaustyti mažais gabalėliais ir kitus ingredientus, tada suberti į trintuvą. Įpilkite citrinos sulčių ir ledo kubelių. Tada prieš gerdami sumaišytas sultis nukoškite.
Salierai gali būti ne tik sulčių mišinys, bet ir kaip šviežias gėrimas. Į stiklinę sudėkite salierų ir kalendrų lapelius bei skystą cukrų. Įpilkite citrinos sulčių arba soda, tada sudėkite ledo kubelius.
Salierai taip pat gali būti sveikas užkandis. Jūs tiesiog paruošite šviežius salierų stiebus. Supjaustykite vidutinio dydžio, tada perpjaukite per pusę. Į salierų lazdeles įpilkite du šaukštus žemės riešutų sviesto ir salierų užkandis bus paruoštas mėgautis.
Įvairių salierų lapų privalumų gauti nėra sunku. Be sulčių gaminimo, kaip aprašyta aukščiau, salierus galite apdoroti įvairiais būdais pagal skonį. Prieš vartodami salierą, ypač jei turite tam tikrų sveikatos sutrikimų, pasitarkite su mitybos specialistu. Nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei pavartojus salierų pasireiškė alerginė reakcija.