Alergija kiaušiniams – neįprasta organizmo imuninės sistemos reakcija. Kai žmogus valgo kiaušinius arba maisto produktus, kuriuose yra kiaušinių, organizmo imuninė sistema įtaria šiuose maisto produktuose esančius kiaušinių baltymus kaip kenksmingas medžiagas, todėl organizmas išskiria histamino medžiagas, siekdamas apsaugoti organizmą nuo šių priepuolių. Tokia organizmo reakcija vadinama alergine reakcija.
Alerginė reakcija į kiaušinius dažniausiai pasireiškia praėjus kelioms minutėms ar valandoms po valgio arba kontakto su maistu, kuriame yra kiaušinių. Simptomai svyruoja nuo lengvų (odos bėrimas ar nosies užgulimas) iki sunkių, tokių kaip vėmimas ir virškinimo sutrikimai. Tačiau alergija kiaušiniams retai sukelia gyvybei pavojingą alerginę reakciją (anafilaksiją).
Kiaušinių alergijos priežastys
Alergija kiaušiniams atsiranda dėl to, kad organizmo imuninė sistema per daug reaguoja į kiaušinius arba maistą, kuriame yra kiaušinių, kurie iš tikrųjų yra nekenksmingi organizmui. Organizmo imuninė sistema kiaušiniuose esančius baltymus suvokia kaip kenksmingus, todėl reaguoja išskirdama histaminą, kad apsaugotų organizmą.
Maisto produktų, kuriuose yra kiaušinių, pavyzdžiai yra duona, saldainiai, grietinėlė, salotų padažas, įvairūs kepti maisto produktai su miltų sluoksniu ir majonezas. Tuo tarpu ne maisto sudedamosios dalys, kuriose yra kiaušinių, yra šampūnas, vakcinos ir makiažo ingredientai. Alergenai arba medžiagos, sukeliančios alergiją kiaušiniuose, gali atsirasti dėl baltymų, esančių trynyje arba kiaušinio baltyme. Tačiau dauguma sergančiųjų yra alergiški kiaušinių baltymams.
Paprastai alergija kiaušiniams pasireiškia vaikams. Alergija kiaušiniams yra labai erzinanti 6–15 mėnesių vaikų reakcija. Kūdikiai, kurie vis dar žindo savo motinas, taip pat gali patirti alergiją kiaušinių baltymams, kuriuos vartoja jų motinos. Tuo tarpu suaugusiesiems alergija kiaušiniams yra reta. Paauglystėje arba kai virškinimo sistema yra labiau subrendusi, alerginės reakcijos į kiaušinius pasireiškia rečiau.
Be amžiaus, alergijos kiaušiniams rizika taip pat yra didesnė žmonėms, kurie:
- Ar tėvai yra sirgę alergija maistu ar astma.
- Yra atopinė egzema. Patyręs tokią odos reakciją, žmogus labiau rizikuoja susirgti alergija maistui, įskaitant alergiją kiaušiniams.
Kiaušinių alergijos simptomai
Alerginės reakcijos į kiaušinius skiriasi kiekvienam žmogui ir dažniausiai pasireiškia netrukus po valgio arba paveikus su ingredientais, kurių sudėtyje yra kiaušinių. Simptomai yra lengvi, vidutinio sunkumo ar sunkūs simptomai. Tarp kitų yra:
- dilgėlinė (dilgėlinė)
- Patinusios lūpos arba akių vokai (angioneurozinė edema)
- Niežtinčios ar ašarojančios akys
- Niežti ausis ar gerklę
- Nosies užgulimas, sloga ar čiaudulys
- Kosulys, dusulys ar švokštimas
- Virškinimo sutrikimai, tokie kaip skrandžio spazmai, pykinimas ir vėmimas
Nors sunkią kiaušinių alerginę reakciją arba gyvybei pavojingą anafilaksiją rodo šie simptomai:
- Greitas pulsas
- Pasunkėjęs kvėpavimas, nes gerklėje yra gumbas arba patinimas, todėl kvėpavimo takai užsikimšę
- Pilvo skausmai ir mėšlungis
- Šokas, kuriam būdingas reikšmingas kraujospūdžio sumažėjimas, galvos svaigimas ar apsvaigimas ir sąmonės netekimas
Ši sunki alerginė reakcija priskiriama kritinei situacijai, kuriai reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją.
Kiaušinių alergijos diagnozė
Pacientą galima įtarti, kad jis turi alergiją kiaušiniams, jeigu jam pasireiškia bet kuris iš minėtų simptomų, ypač jei simptomai atsiranda suvalgius kiaušinių ar maisto produktų, kuriuose yra kiaušinių. Norėdami patvirtinti diagnozę, gydytojas turi atlikti papildomus tyrimus, įskaitant:
- kraujo tyrimas, tikrinant tam tikrų antikūnų, rodančių alerginę reakciją, kiekį kraujyje.
- Odos dūrio testas. Šio tyrimo metu oda praduriama nedideliu kiaušinyje esančio baltymo mėginiu. Jei pacientas yra alergiškas, punkcijos vietoje atsiras gumbas.
- Kiaušinių pašalinimo testas. Šis tyrimas atliekamas paprašius paciento iš raciono pašalinti kiaušinius ir užrašyti visą kasdien suvartotą maistą. Pašalinus kiaušinių vartojimą, bus matyti, ar paciento patirti simptomai gali susilpnėti.
- Maisto iššūkio testas. Šiame tyrime pacientui bus duota šiek tiek kiaušinio, kad pamatytų reakciją. Jei nieko neatsitiks, tada didesnė kiaušinėlio dalis bus skirta alergijos požymiams ieškoti. Kita vertus, šis testas gali sukelti stiprią alergiją. Todėl maisto iššūkio testą turėtų atlikti alergologas.
Kiaušinių alergijos gydymas
Alergijos kiaušiniams atvejais tvarkymas atliekamas skiriant vaistus. Lengvais atvejais gydytojai gali skirti antihistamininių vaistų. Tuo tarpu sunkiais atvejais, pavyzdžiui, anafilaksija, gydytojas suleis epinefrino.
Be apdorojimo siekiant įveikti alergines reakcijas, svarbiausias dalykas, kurį reikia padaryti, yra vengti kiaušinių ir kiaušinių turinčių ingredientų vartojimo ir poveikio. Triukas, perskaičius maisto produkto sudedamųjų dalių aprašymą etiketėje. Tačiau kai kurie kiaušiniams alergiški žmonės vis tiek gali toleruoti kai kuriuos maisto produktus, kuriuose yra virtų kiaušinių. Kai imuninė sistema yra tobulesnė arba įžengus į paauglystę, daugeliui sergančiųjų kiaušinių alergija nėra. Nors kai kuriems suaugusiems pacientams po vienerių ar dvejų metų po kiaušinių pašalinimo dietos nepasitiria alerginė reakcija.
Kiaušinių alergijos prevencija
Norint išvengti alerginės kiaušinių reakcijos, galima imtis šių veiksmų:
- Atidžiai perskaitykite aprašymo etiketes ant maisto pakuočių. Kai kurie kiaušiniams alergiški žmonės gali reaguoti, net jei jų racione yra tik nedidelis kiaušinių kiekis. Valgydami lauke įsitikinkite, kad jūsų valgomame maiste nėra kiaušinių.
- Nevalgykite kiaušinių krūtimi maitinančioms motinoms, kurių kūdikiai yra alergiški kiaušiniams.
- Naudokite specialią apyrankę, skirtą alergiškiems žmonėms, ypač vaikams, sergantiems sunkia alergija, kad aplinkiniai žmonės sužinotų apie šią būklę.