Visas maistas, kurį valgote, bus virškinamas įvairių virškinimo fermentų. Šie virškinimo fermentai atlieka svarbų vaidmenį apdorojant maistą ir įsisavinant maistines medžiagas jūsų organizme.
Virškinimo fermentus natūraliai gamina virškinimo sistema organizme. Jie yra atsakingi už maisto komponentų, tokių kaip riebalai, angliavandeniai ir baltymai, skaidymą. Tikslas yra, kad maistinės medžiagos, gautos iš maisto, galėtų būti absorbuojamos į kraują, kad palaikytų kūno ląstelių funkciją.
Virškinimo fermentų tipai ir jų funkcijos
Kūnas gamina įvairių rūšių virškinimo fermentus, kad suskaidytų suvalgytame maiste esančias maistines medžiagas, kad jas būtų galima pasisavinti. Įvairių rūšių maistinės medžiagos, įvairūs virškinimo fermentai. Štai keletas virškinimo fermentų organizme:
- amilazė
Nurijus, maistas bus toliau virškinamas plonojoje žarnoje, naudojant kasos gaminamą amilazę. Žarnyne amilazė toliau skaido krakmolo molekules į gliukozę, kuri vėliau per plonosios žarnos sieneles bus absorbuojama į kraujotaką.
- ProteazėProteazės fermentai yra virškinimo fermentai, kurių užduotis yra skaidyti baltymus maiste į aminorūgštis arba aminorūgštis amino rūgštys. Šis fermentas gaminamas skrandyje, kasoje ir plonojoje žarnoje. Yra keletas proteazės fermentų tipų, būtent pepsinas (pagrindinis virškinimo fermentas skrandyje), tripsinas ir chimotripsinas.
- LipazėLipazė yra fermentas, kurio užduotis yra suskaidyti riebalus į riebalų rūgštis ir glicerolį (cukrų, kuriame yra alkoholio). Organai, kurie vaidina svarbų vaidmenį gaminant šį fermentą, yra kasa ir skrandis. Lipazės fermentas taip pat randamas motinos piene, jo funkcija yra padėti kūdikiams suvirškinti riebalų molekules maitinant.
- MaltazėŠį fermentą gamina plonoji žarna ir jis atlieka maltozės skaidymo funkciją. Maltozės cukraus yra daugelyje augalų, pavyzdžiui, grūduose, kviečiuose ir saldžiosiose bulvėse.
- LaktazėsLaktazė yra virškinimo fermento tipas, kuris skaido cukraus laktozę. Šio cukraus yra piene ir iš pieno pagamintuose maisto produktuose ar gėrimuose. Žmonėms, netoleruojantiems laktozės, valgant pieną dažnai patariama papildomai vartoti laktazės fermentų.
- SacharazėsSacharazė yra fermentas, kurį gamina plonoji žarna. Šio fermento funkcija yra suskaidyti sacharozę į paprastus cukrus, tokius kaip fruktozė ir gliukozė. Cukraus sacharozės yra daugelyje augalų, tokių kaip cukranendrės, sorgai ir cukriniai runkeliai. Sacharozės taip pat yra meduje, tačiau nedideliais kiekiais.
Virškinimo fermentų vaidmuo yra labai svarbus virškinimo procesui jūsų organizme. Tačiau virškinimo fermentai gali veikti, jei karščiuojate, vartojate tam tikrus vaistus ar laikotės specialios dietos. Be to, kasos uždegimas (pankreatitas), Gošė liga ir fenilketonurija taip pat gali sutrikdyti virškinimo fermentų veiklą.
Jei sergate šia liga, jums gali prireikti virškinimo fermentų papildų. Šis priedas ne tik padeda virškinimo procesui, bet ir gali padėti palengvinti nusiskundimus, susijusius su virškinimo fermentų sutrikimais, kuriuos patiriate. Tačiau prieš vartodami būtinai pasitarkite su gydytoju.