Aminorūgštys arba aminorūgštys yra baltymai, kurie metabolizmo procese suskaidomi į mažas molekules. Taigi organizmo ląstelės šią medžiagą lengviau panaudos įvairiems poreikiams, pradedant žaizdų gijimo procesų palaikymu ir baigiant naujų ląstelių formavimu.
Aminorūgštys arba aminorūgštys yra paprasčiausia baltymų forma. Organizme baltymai, kuriuos gaunate iš įvairių maisto produktų, tokių kaip kiaušiniai, žuvis, mėsa ir vištiena, bus apdorojami virškinant ir metabolizuojant.
Baltymus skaidyti į aminorūgštis padeda įvairūs virškinimo fermentai organizme, tokie kaip fermentas pepsinas skrandyje ir fermentas tripsinas, karboksipeptidazė ir chimotripsinas, kurį gamina kasa.
Po to, kai baltymai suskaidomi į aminorūgštis, šios medžiagos bus absorbuojamos žarnyno audiniuose ir nunešamos į kepenis, kur pasiskirsto visoms kūno ląstelėms, kurioms reikia šių aminorūgščių.
Amino rūgščių rūšys
Amino rūgštys susideda iš įvairių tipų, tiksliau, yra 20 rūšių aminorūgščių, kurios atlieka svarbų vaidmenį organizmo sveikatai. Tačiau apskritai aminorūgštys skirstomos į 2 pagrindinius tipus, būtent:
Nepakeičiamos aminorūgštys
Nepakeičiamos aminorūgštys yra aminorūgščių rūšys, kurių organizmas negali pasigaminti, todėl jas reikia gauti su maistu ar gėrimais. Yra 9 rūšių nepakeičiamų aminorūgščių, kurios vaidina svarbų vaidmenį organizmo sveikatai, būtent:
- Fenilalaninas
- Valinas
- Treoninas
- Triptofanas
- metioninas
- Leucinas
- Izoleucinas
- Lizinas
- histidinas
Devynios aminorūgštys organizme atlieka įvairias funkcijas, būtent:
- Formuoti ir atkurti kūno audinius, tokius kaip raumenų audinys, oda, nagai, jungiamasis audinys, nervai ir plaukai
- Gaminant energiją
- Gaminkite antikūnus, kad sukurtumėte imunitetą
- Palaiko kūdikių ir vaikų augimo procesus
- Palaiko įvairių mineralų pasisavinimą, pvz cinko ir seleno
- Paspartinkite žaizdų gijimo procesą
- Palaiko hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių gamybą
- Gaminant kolageną
- Reguliuoti apetitą, miego ciklą ir nuotaiką arba nuotaika
Nepakeičiamų aminorūgščių galite gauti iš kelių rūšių maisto produktų, tokių kaip raudona mėsa, vištiena, antis, žuvis, kiaušiniai, pienas, sūris ir jogurtas. Be to, kai kuriuose augaliniuose maisto produktuose, pavyzdžiui, sojos pupelėse ir quinoa, taip pat yra nepakeičiamų aminorūgščių.
Neesminės aminorūgštys
Skirtingai nuo nepakeičiamų amino rūgščių, nepakeičiamas aminorūgštis gali pasigaminti organizmas. Yra 11 rūšių aminorūgščių, kurios klasifikuojamos kaip nepakeičiamos aminorūgštys, būtent:
- Alaninas
- Argininas
- Asparaginas
- Asparto rūgštis arba asparto rūgštis
- Cisteinas
- Glutamo rūgštis arba glutamo rūgštis
- Glutaminas
- Glicinas
- Prolinas
- serinas
- Tirozinas
Vienuolika nepakeičiamų aminorūgščių turi atitinkamas funkcijas ir privalumus, būtent:
- Paspartinti žaizdų gijimą
- Skatinti kraujotaką
- Palaikykite ir padidinkite seksualinį susijaudinimą (libido)
- Padeda pasisavinti mineralines medžiagas, tokias kaip magnis, kalis ir kalcis
- Stiprinti imuninę sistemą
- Padeda organizmui gaminti kolageną ir emalį ant dantų
- Užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui
- Kontroliuokite nuotaiką
Nors jas gali pasigaminti organizmas, nepakeičiamų aminorūgščių taip pat yra maisto produktuose, pavyzdžiui, žuvyje, mėsoje, riešutuose ir jūros gėrybėse.
Šakotosios grandinės aminorūgštys
Be pirmiau minėtų 2 pagrindinių grupių, yra ir kitų tipų amino rūgščių, vadinamų šakotos grandinės aminorūgštys (BCAA). BCAA tipo aminorūgštys yra leucinas, izoleucinas, ir valinas.
Šio tipo aminorūgštis plačiai naudoja sportininkai raumenų masės auginimui ir raumenų audinio atsistatymo procesui po traumų palaikyti. BCAA tipo aminorūgštys taip pat gali būti naudojamos imuninei sistemai stiprinti ir ištvermei didinti.
BCAA aminorūgštys gali būti gaunamos iš maisto papildų arba natūraliai iš tam tikrų maisto produktų, tokių kaip kukurūzai, avinžirniai, lęšiai, kviečiai, migdolai, žuvis, pienas ir kiaušiniai.
Vertinant iš naudos, visų tipų aminorūgštys atlieka gana panašią funkciją.
Nors svarbu turėti sveiką ir fizinę formą, negalite pasikliauti tik maistu, kuriame yra daug baltymų ar amino rūgščių. Taip pat turite laikytis sveikos mitybos, valgydami subalansuotą maistingą maistą, reguliariai mankštindamiesi ir skirdami pakankamai laiko poilsiui.
Be maisto, amino rūgštys dabar taip pat plačiai prieinamos papildų pavidalu. Tačiau jei tikrai norite laikytis daug baltymų turinčios dietos ar papildomai vartoti aminorūgščių papildus, pirmiausia turėtumėte pasitarti su gydytoju.