Jicama arba jamas yra vienas iš daugelio Indonezijoje aptinkamų augalų. Be to, kad jamas yra skanus, jo nauda sveikatai taip pat nemaža – nuo virškinimo gerinimo, vėžio rizikos mažinimo iki širdies ir smegenų sveikatos palaikymo.
Bengkoang (Pachyrhizus spp) Indonezijos žmonėms plačiai žinomas kaip rujako mišinys. Be salotų, jamas taip pat yra skanus, kai vartojamas tiesiogiai. Be gaivaus skonio, nes jame yra daug vandens, jamas taip pat turi daug naudos sveikatai.
Bengkoang mitybos turinys
Jicama garsėja savo ląstelienos kiekiu, kuris yra gana gausus. Kiekviename 100 gramų jamo yra apie 4,9–5 gramus skaidulų ir maždaug 40 kalorijų. Šis skaidulų kiekis atitinka 10–15% suaugusiųjų dienos skaidulų poreikio.
Be skaidulų, bengkoang turi daug kitų maistinių medžiagų, kurios taip pat yra svarbios jūsų sveikatai. Toliau pateikiamos kai kurios maistinės medžiagos, esančios 100 gramų jamo:
- Vitaminas C: 20 mg
- Baltymai: 0,7 g
- Angliavandeniai: 8,8 g
- Kalcis: 12 gramų
- Magnis: 12 gramų
- Kalis: 200 mg
- Fosforas: 18 mg
- Cinkas: 0,16 mg
Be kai kurių pirmiau minėtų maistinių medžiagų, jame taip pat yra vitamino A, vitamino B6 ir nedideliais kiekiais geležies.
Sužinokite apie įvairius Bengkoang privalumus sveikatai
Dėl įvairių maistinių medžiagų, kurios buvo paminėtos anksčiau, jamą galima vartoti kasdien. Toliau pateikiami 6 jamo privalumai, svarbūs kūno sveikatai:
1. Sklandus virškinimas
Vienas iš pagrindinių jamo privalumų – pagerinti virškinimą. Priežastis ta, kad jame esantis pluoštas gali padaryti išmatas minkštesnes ir lengviau judėti virškinamuoju traktu.
Be skaidulų, kitos maistinės medžiagos, esančios jame ir taip pat naudingos virškinimo sistemai išlyginti, yra vanduo ir inulinas. Remiantis tyrimais, jame esantis inulino kiekis užkietėjus viduriams gali padidinti tuštinimosi dažnį iki 31%.
2. Palaikykite širdies sveikatą
Jame esantis skaidulų kiekis taip pat naudingas palaikant širdies sveikatą. Pakankamas skaidulų suvartojimas gali slopinti absorbciją ir sumažinti cholesterolio kiekį, todėl jis yra naudingas kovojant su dideliu cholesterolio kiekiu.
Jicama cholesterolio kiekį mažinantis poveikis gali užkirsti kelią apnašų susidarymui ar užsikimšimui širdies kraujagyslėse.
3. Užkirsti kelią dehidratacijai
Kaip paaiškinta anksčiau, jame gausu vandens. Apie 85% jamo sudaro vanduo. Todėl javų vartojimas yra ne tik sotus, bet ir gali patenkinti kūno skysčių poreikį, kad išvengtumėte dehidratacijos.
4. Sumažina vėžio riziką
Remiantis tyrimais, didelis laisvųjų radikalų kiekis padidins riziką susirgti rimtomis sveikatos ligomis, tokiomis kaip diabetas ir vėžys.
Jicama sudėtyje yra antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, kuris padeda kovoti su laisvųjų radikalų poveikiu. Jame esantis vitaminas C ne tik apsaugo nuo laisvųjų radikalų, bet ir padeda stiprinti imuninę sistemą, todėl sumažėja tikimybė susirgti.
5. Pagerinti smegenų veiklą
Nors ir nedideliais kiekiais, jame esantis vitaminas B6 turi didelę naudą sveikatai. Šis vitaminas gali padėti smegenims ir nervams veikti geriau. Vitaminas B6 taip pat padeda organizmui gaminti raudonuosius kraujo kūnelius ir paversti baltymus energija.
Be to, jame esantis ląstelienos ir sudėtinių angliavandenių kiekis taip pat naudingas norint palaikyti sklandų smegenų kraujotaką.
6. Numesti svorio
Jei vykdote svorio metimo programą, į savo racioną galite įtraukti jamo. Priežastis ta, kad jamo kalorijų kiekis yra palyginti mažas, ty tik apie 40 kalorijų 100 gramų.
Jame yra daug skaidulų ir sudėtingų angliavandenių, todėl galite ilgiau jaustis sotūs. Dėl šio poveikio Jicama laikoma naudinga lieknėjimui.
Be kai kurių pirmiau minėtų privalumų, manoma, kad šis gumbų augalas taip pat gali kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią atsparumui insulinui. Tačiau šio vieno jamo privalumus dar reikia ištirti.
Jicama iš tiesų gali būti vartojama tiesiogiai, nereikia virti. Tačiau svarbu atsiminti, rinkitės aukštos kokybės džemą ir įsitikinkite, kad jis buvo nuluptas ir išvalytas puikiai, kad būtų švarus ir saugus vartoti.
Jei turite tam tikrų sveikatos sutrikimų, nedvejodami kreipkitės į mitybos specialistą, kad galėtumėte rasti teisingą kryptį, jei norite įtraukti jamo į savo kasdienį meniu.