Baltieji ryžiai yra vienas iš pagrindinių Indonezijos žmonių maisto produktų. Be to, kad yra pigu ir lengva gauti, maistinis kiekis balti ryžiai Jis taip pat naudingas sveikatai ir atlieka svarbias funkcijas organizmui.
Norint gauti visavertę mitybą, žinoma, nerekomenduojama valgyti vien baltųjų ryžių. Baltuosius ryžius, kaip pagrindinį maistą, reikia derinti su garnyru, daržovėmis ir vaisiais.
Sužinokite apie baltųjų ryžių maistinės sudėties faktus
Baltieji ryžiai yra pagrindinis angliavandenių šaltinis, kuris yra pagrindinis maistas daugelyje šalių, ypač Indonezijoje. Vienoje dubenėlio dydžio baltųjų ryžių porcijoje (180 gramų) yra ne mažiau kaip 50 gramų angliavandenių.
Nors angliavandenių kiekis yra didelis, baltuosiuose ryžiuose esančius angliavandenius daugiausia sudaro cukrus ir krakmolas, o ne skaidulos. Žinoma, tai turėtų kelti susirūpinimą diabetikams, reguliuojant baltųjų ryžių dalį, kuri bus suvartota.
Be angliavandenių, kitos maistinės medžiagos, esančios baltuosiuose ryžiuose, yra vitaminai B1, B2, B3, B6, baltymai, geležis, fosforas, selenas, manganas ir magnis.
Svarbios baltųjų ryžių funkcijos organizmui
Baltuosiuose ryžiuose esantys angliavandeniai atlieka svarbų vaidmenį aprūpinant kūną energija. Valgant baltuosius ryžius, juose esantys angliavandeniai bus suskaidyti į gliukozę, kuri vėliau pasisavins ir pateks į kraują. Ši gliukozė bus cirkuliuojama visame kūne kaip kuras, ypač smegenims.
Baltieji ryžiai yra ne tik energijos šaltinis, bet ir gali būti naudingi dėl kitų jų maistinių medžiagų, būtent:
- Vitaminas B1 (tiaminas), padedantis metabolizuoti angliavandenius.
- Magnis, kaip svarbus komponentas formuojant kaulų struktūrą ir reguliuojant raumenų susitraukimą.
- Manganas, padedantis dirbti smegenims, nervų sistemai ir organizmo fermentams.
Nors baltuosiuose ryžiuose gausu maistinių medžiagų, baltųjų ryžių perteklius taip pat nėra naudingas sveikatai. Viena iš pavojų vartojant per daug baltųjų ryžių yra metabolinio sindromo atsiradimas, kuris dažnai siejamas su širdies ligomis, 2 tipo diabetu ir insultu.
Kai kurie mitybos specialistai nori vartoti ruduosius ryžius (ruduosius ryžius), nes juose yra daugiau skaidulų, vitaminų ir mineralų nei baltuosiuose ryžiuose. Tačiau kadangi rudieji ryžiai yra ne tokie puresni ir švelnaus skonio, dauguma žmonių vis tiek renkasi baltuosius ryžius.
Baltųjų ryžių vartojimas iš tikrųjų yra saugus, jei nepersistengite. Norėdami sužinoti, kokia baltųjų ryžių dalis atitinka jūsų poreikius ir sveikatos būklę, kreipkitės į gydytoją. Gydytojai taip pat gali pasiūlyti sveikesnę baltųjų ryžių alternatyvą.