Galbūt jau esate susipažinę su persikais. Be unikalaus ir gaivaus skonio, persikai taip pat turi naudos sveikatai – nuo imuninės sistemos palaikymo iki priešlaikinio senėjimo prevencijos.
Persikai (persikų) arba žinomas lotynišku pavadinimu Prunus persica (L.) Manoma, kad jis atsirado Kinijoje daugiau nei prieš 8000 metų. Šio sėklinio vaisiaus odelė plona, plaukeliai ploni, o minkštimas gelsvai oranžinis. Be tiesioginio vartojimo, persikai taip pat gali būti perdirbami į sultis, uogienes, pyragus ir įvairius kitus įdomius patiekalus.
Maistinių medžiagų kiekis persikuose
Persikuose gausu sveikatai naudingų maistinių medžiagų. Viena iš pagrindinių šio saldaus skonio vaisių sudedamųjų dalių yra vitaminas C. Be to, persikai turi ir kitų maistinių medžiagų, įskaitant:
- Kalorijos
- Riebalai
- Angliavandeniai
- Pluoštas
- Baltymas
- Kalis
- Vitaminai E ir K
Negana to, šis vaisius taip pat turi mažai cukraus, todėl jį tinka vartoti diabetikams.
Įvairi persikų nauda sveikatai
Štai keletas persikų naudos sveikatai:
1. Įvairių lėtinių ligų įveikimas ir prevencija
Persikuose esantis antioksidantas padeda apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų, galinčių sukelti įvairias lėtines ligas, tokias kaip hipertenzija ir širdies ligos, poveikį. Be to, kalio ir skaidulų kiekis persikuose taip pat vaidina svarbų vaidmenį mažinant nutukimo ir diabeto riziką.
2. Palaikykite akių sveikatą
Persikuose esantis beta karotino, alfa karotino ir beta kritoksantino kiekis vaidina svarbų vaidmenį formuojantis vitaminui A. Todėl šis vaisius naudingas akių sveikatai palaikyti.
3. Padidinkite ištvermę
Persikuose esantis vitaminas C taip pat veikia kaip antioksidantas, galintis padidinti ištvermę. Be to, šis turinys taip pat padeda pagreitinti ląstelių atstatymą ir žaizdų gijimo procesą.
4. Palaikykite virškinamojo trakto sveikatą
Persikuose gausu skaidulų, todėl jie gali padėti virškinti. Gerosios bakterijos storojoje žarnoje skaidulą pavers riebalų rūgštimis, kurios yra naudingos mažinant žarnyno uždegimą.
Be to, skaidulos ilgiau išlaiko sotumą, todėl gali padėti išlaikyti idealų svorį.
5. Drėkina odą ir apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo
Keramidas yra pagrindinis odos komponentas, kuris palaiko drėgmę ir apsaugo odą nuo dirginimo ir taršos. Su amžiumi šis komponentas mažės.
Persikuose yra daug keramidų, todėl jie gali išlaikyti jūsų odos drėkinimą. Be to, persikuose esantis vitaminas C taip pat vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią priešlaikiniam senėjimui.
6. Apsaugo nuo kaulų retėjimo
Didelis kalio kiekis persikuose vaidina svarbų vaidmenį palaikant kaulų metabolizmą ir sumažina kaulų retėjimo riziką.
7. Slopinti vėžinių ląstelių augimą ir plitimą
Tyrimas parodė, kad persikų ekstrakte esantys fenoliniai komponentai slopina vėžinių ląstelių augimą ir plitimą. Kiti tyrimai taip pat teigia, kad turinys procianidinas, antocianinai, ir kvercetinas persikų ekstrakte taip pat gali slopinti krūties vėžio ląstelių augimą.
Tačiau tai dar reikia toliau tirti, kad būtų užtikrintas persikų veiksmingumas gydant vėžį.
Norint gauti įvairių persikų privalumų, labiau patariama vartoti šviežius, o ne konservuotus persikus. Nors ir praktiškiau, į konservuotus persikus paprastai pridedamas sirupas, kuriame yra daug cukraus.
Jei turite tam tikrų sveikatos sutrikimų ir norite valgyti persikus kaip kasdienį maistą, kad patenkintumėte mitybos poreikius, pirmiausia pasikonsultuokite su mitybos specialistu, kad išsiaiškintumėte rekomenduojamą porciją.
Parašyta:
dr. Karolina Klaudija